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In un mondo sempre più globalizzato anche il mestiere dell’imprenditore agricolo cambia velocemente: ci sono anche due lingue straniere (russo e tedesco) fra le materie oggetto dei nuovi corsi di formazione organizzati da Confagricoltura Padova, in collaborazione con Erapra (Ente regionale per l’addestramento e per il perfezionamento professionale in agricoltura). Questa iniziativa nasce allo scopo di guidare e accompagnare gli imprenditori agricoli in un percorso di crescita e innovazione oggi indispensabile per garantire una dinamica presenza sul mercato.

I corsi previsti. CUCINA: NUOVE TECNICHE DI COTTURA. Principalmente rivolto all’operatore del settore agrituristico, ma non solo, è un corso pratico di cucina da tenersi in una struttura attrezzata. Obiettivo è apprendere i rudimenti di nuove tecniche di cottura, come a basse temperature e sottovuoto. Periodo di svolgimento: dicembre 2013-febbraio 2014 nei giorni di lunedì e/o martedì orario serale. È prevista una modica quota di partecipazione che sarà definita in base al numero degli iscritti. ABC DELLA VITICOLTURA. Il corso di 32 ore si propone di fornire una competenza professionale agli operatori del settore vitivinicolo, in un percorso che va dalla gestione del vigneto ad argomenti come la scelta varietale, le tecniche colturali di nutrizione e di difesa della vite. Periodo di svolgimento novembre 2013-marzo 2014, orario serale. CORSO BASE DI LINGUA TEDESCA E LINGUA RUSSA. Necessario per ampliare le proprie conoscenze linguistiche, con lo scopo di agevolare la comunicazione nei rapporti commerciali con l’estero e con il turista straniero. I corsi di circa 30 ore partiranno solo dopo il raggiungimento del numero minimo di 15 partecipanti. Periodo di svolgimento novembre 2013-marzo 2014, orario serale. TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI – NORCINO.  Il corso di circa 30 ore è rivolto a quanti vogliono apprendere nozioni teorico-pratiche necessarie all’attività di norcineria come l’anatomia del suino, le tecniche di trasformazione, l’igiene della lavorazione, l’uso delle spezie e degli aromi, la frollatura e la stagionatura del prodotto. Il corso partirà solo dopo il raggiungimento del numero minimo di 15 partecipanti. Periodo di svolgimento novembre 2013-marzo 2014, orario serale. E’ prevista una modica quota di partecipazione che sarà definita in base al numero degli iscritti. I SEGRETI DELL’APICOLTURA. Il corso che si sviluppa in circa 30 ore si propone di far conoscere la morfologia dell’ape, la loro organizzazione in società, le malattie, fornendo le basi per la gestione dell’apiario e dei prodotti dell’alveare. E’ prevista una prova pratica. Il corso partirà solo dopo il raggiungimento del numero minimo di 15 partecipanti. Periodo di svolgimento novembre 2013-marzo 2014, orario serale. CORSO DI POTATURA ULIVI E VITI.  Corso di circa 30 ore rivolto a quanti vogliono apprendere le tecniche di potatura di ulivi o di viti. Sono previste lezioni teorico-pratiche. I corsi partiranno solo dopo il raggiungimento del numero minimo di 15 partecipanti. Periodo di svolgimento novembre 2013-marzo 2014. AUTORIZZAZIONE ALL’ACQUISTO E ALL’USO DEI PRODOTTI FITOSANITARI. Il corso di 15 ore per il rilascio e di 6 ore per il rinnovo (ogni 5 anni) con successiva valutazione finale è obbligatorio per quanti acquistano, utilizzano e detengono prodotti fitosanitari e relativi coadiuvanti molto tossici, tossici e nocivi. Sono esonerati dalla partecipazione al corso e dalla prova finale periti agrari, agrotecnici e laureati in agraria; per costoro l’associazione fornisce assistenza per la richiesta dell’autorizzazione da presentarsi allo Sportello Unico Agricolo di competenza.

Iscrizioni. I corsi e i seminari teorico-pratici – condotti da docenti specialisti dei diversi settori (tecnici, agronomi, funzionari, liberi professionisti ecc.) – forniranno agli imprenditori gli strumenti necessari per ampliare le loro capacità e le loro competenze tecniche. Per informazioni e iscrizioni scrivere a corsi@unioneagricoltoripd.it o telefonare allo 049-8223504.

(Fonte: Confagricoltura Padova)

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