Le cozze di Pellestrina (VE) sono state ufficialmente riconosciute come Prodotti agroalimentari tradizionali (Pat) dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste.
Il riconoscimento attesta l’eccellenza e la storicità che questo prodotto rappresenta, enfatizzandone il profondo legame con la cultura e le tradizioni del territorio. Un valore non solo culinario il suo ma anche culturale, perché guarda alla salvaguardia delle tecniche produttive tradizionali. Un riconoscimento che celebra la dedizione di produttori e pescatori, la cui passione e sapienza hanno permesso di conservare e valorizzare questa specialità nel tempo. La comunità di Pellestrina si appresta a festeggiare il riconoscimento con diverse iniziative, tra cui eventi enogastronomici e incontri culturali.
Fonte: Servizio stampa Mitilla® la cozza di Pellestrina, foto Mitilla®
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