Il direttivo ARGAV propone ai propri soci un programma di 4 serate per conoscere e degustare il vino, dai profumi alle sensazioni del bouquet, passando per il corpo, il retrogusto e l’esame visivo. Il corso si terrà dalle ore 19,30 alle 22,00 circa presso l’Azienda Agricola “SALVAN” di Giorgio Salvan (via Mincana, 143 – Due Carrare, Padova, vicino all’uscita autostradale Terme Euganee).
I relatori saranno Giorgio Salvan (persona nota e autorevole nel mondo della vitivinicoltura), Pietro Bertanza (Agronomo e vicepresidente Argav) e Mirka Cameran (sommelier e segretaria Argav). A tutti i partecipanti verranno consegnati i bicchieri da degustazione e un attestato di frequenza. Il corso è strutturato con una parte teorica e una pratica dove verranno degustati quattro vini. Al termine della degustazione saranno proposti degli assaggi in abbinamento ai vini degustati. Costo del corso 70 euro a persona. Si prega di dare conferma alla segreteria entro il 16 marzo 2011 via e-mail argav@fastwebnet.it o telefonando al 339.6184508 (Mirka Cameran).
Programma di massima delle serate. Giovedì 24 marzo. Gli spumanti. Teoria: Principi di degustazione (esame visivo-olfattivo-gustativo), 4 Vini in degustazione: bollicine. Giovedì 31 marzo: I bianchi fermi. Teoria: Vinificazione in bianco, 4 Vini bianchi in degustazione. Giovedì 28 aprile: I rossi. Teoria: Vinificazione in rosso. 4 Vini in degustazione: 2 Rossi giovani, 2 Rossi Riserva. Giovedì 5 maggio: I dolci e gli speciali. Teoria: I vini speciali (Marsala, Passiti, ecc.), 4 Vini in degustazione: Dolce Internazionale, Moscato Passito, Rosso Passito, Marsala.
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