Con Reggio Calabria, si conclude venerdì 28 ottobre p.v. a partire dalle 19.00 nello storico Caffè Pedrocchi di Padova il “Percorso Goloso sulle orme di Garibaldi” la kermesse enogastronomica che celebra l’Unità d’Italia attraverso i prodotti della tradizione agroalimentare del nostro Paese. Un evento organizzato dall’Accademia delle 5T, il bimestrale Sapori d’Italia e la partecipazione della Camera di Commercio di Reggio Calabria con la “Strada dei Vini e dei Sapori della Locride”.
Un buffet garibaldino che propone prodotti della tradizione reggina, alcuni dei quali tutelati dal marchio collettivo “Tradizioni Reggine” istituito dalla Camera di Commercio di Reggio Calabria per tutelare e promuovere i prodotti agroalimentari che, pur caratterizzati da grande tipicità, non hanno ancora un riconoscimento DOP (Denominazione di Origine Protetta), IGP (Indicazione Geografica Protetta), o STG (Specialità Tradizionale Garantita). Un viaggio goloso che si aprirà con una selezione di salsiccia al finocchietto, caciocavallo di Ciminà e pecorino dell’Aspromonte, abbinati a marmellate, mieli di agrumi e il pane di grano di Pellegrina. Un primo piatto a base di maccheroni fatti in casa conditi con melanzane e ricotta affumicata, per proseguire con il piatto da non perdere lo Stocco alla Mammolese con olive e patate. Dulcis in fundo… Torroncini, Susumelle e buffet di frutta con Annone della Provincia di Reggio Calabria (costo menu 12 euro a persona). Ad animare la serata sarà Salvatore Nizzardo, esperto di gastronomia del territorio reggino, che racconterà prodotti e aneddoti sull’eroe dei due mondi che per ben due volte sbarcò sulla spiaggia di Melito Porto Salvo: il 19 agosto 1860 a bordo del piroscafo Franklin e del Torino e il 25 agosto 1862 quando giunse in Calabria con le sue Camicie Rosse per marciare su Roma e scacciarne il Papa Pio IX.
(fonte Accademia 5T)
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