“Chi compra olio extravergine di oliva certificato con la denominazione d’origine protetta DOP, può stare tranquillo sulla sicurezza e la qualità di ciò che consuma. In particolare chi compra l’olio del Garda Dop o l’olio Veneto Dop ha la certezza di gustare il prodotto della spremitura di olive selezionate nei nostri territori, coltivate e lavorate secondo precisi disciplinari, macinate in frantoi che garantiscono l’esclusività della provenienza, del gusto e della biodiversità”. A dirlo è l’assessore all’agricoltura del Veneto Giuseppe Pan, commentando la recente frode dell’olio extravergine, che a seguito dei controlli operati dai laboratori dell’agenzia delle dogane e dei monopoli, è risultato non essere ‘extra’.
Oltre 900 olivicoltori in Veneto. “L’olio del Veneto si è guadagnato la fiducia dei mercati e dei consumatori grazie all’attività di due Consorzi di tutela, degli oltre 900 olivicoltori che lavorano il prodotto certificato anche attraverso molti frantoi aziendali, indice questo di una grande dinamicità e capacità di valorizzare direttamente il proprio prodotto”, aggiunge Pan. Sono 10 le varietà di olivo autoctone del Veneto che danno vita ai due oli a denominazione di origine protetta: Garda Dop e Veneto Dop. Quest’ultimo comprende tre sottozone: “Valpolicella”, “Euganei e Berici” e “del Grappa”. L’80% del prodotto è riconducibile agli oliveti della collina veronese e del Garda, nel territorio della Valpolicella; il restante proviene dai Colli Euganei, in provincia di Padova, dai colli Berici (in provincia di Vicenza) e dalla Lessinia, in provincia di Verona, e dalla pedemontana veneta, in provincia di Treviso. “La filiera dell’olio nella nostra regione, per quanto di nicchia – sottolinea l’assessore all’agricoltura – rappresenta una peculiarità e un vanto della tradizione veneta ed è tutelata da un sistema di tracciabilità che la rende sicura. Ma anche in questo settore non va mai abbassata la guardia e la Regione è impegnata a garantire la massima vigilanza sulla filiera delle due Dop”, conclude Pan.
Fonte: Servizio Stampa Regione Veneto
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