E’ partita nel Veneto la stagione del radicchio. Il primo raccolto non sta deludendo, anche se i prezzi sono un po’ sotto tono: la quotazione iniziale è stata più bassa rispetto allo stesso periodo dello scorso anno, ma già si preannuncia una sua lievitazione a causa di una disponibilità contenuta di merce.
Pronte le varietà precoci del rosso di Chioggia, di Lusia e di Verona. “Sul mercato sta mancando un po’ di prodotto – commenta Sergio Tronchin, responsabile commerciale di OPO Veneto; stessa situazione si sta verificando per le insalate, e in simili situazioni i prezzi sono tendenzialmente destinati a migliorare. Sarebbe un boccata di ossigeno per gli orticoltori dopo un periodo piuttosto magro”. L’andamento climatico sembra favorire il radicchio. Per ora sono pronte, ovviamente, la varietà precoci del rosso di Chioggia, di Lusia e di Verona; presto arriverà il precoce di Treviso, una varietà che negli ultimi anni ha perso un po’ di smalto e di gradimento. Sono i primi radicchi, una primizia che come tale va considerata per capirne e accettarne la qualità, il pregio e qualche inevitabile carenza. I consumatori, ad ogni modo, li stanno accogliendo bene, pregustando il top che arriverà tra qualche settimana.
(fonte Opo Veneto)
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