L’Alpe Adria è scrigno della biodiversità a tavola che emerge da secolari intrecci storici e commerciale, ma unita da un paesaggio culturale e da un legame con la terra che sa di mare, di fiumi, di pianure e di Alpi. Un territorio esteso dal Lago di Garda Lombardo alla Dalmazia, dalle Alpi Carinziane alla Pannonia Slovena. Club Magnar Ben da anni è l’associazione culturale che valorizza con la guida omonima, giunta alla XVIII edizione (autori Maurizio Potocnik, Cristiana Sparvoli, Francesco Lazzarini e Giampietro Comolli, 752 pagine, euro 23, presentazione ufficiale il 26 gennaio 2014 a Conegliano) l’insieme della grande e piccola impresa artigianale e familiare di qualità e le migliori bottiglie difficili da scoprire.
I 410 ristoranti selezionati sono pubblicati con una descrizione ampia, valutazioni per la cucina e la carta vini, segnalazione dei piatti più significativi, tra ristorazione classica, contemporanea, trattorie, osterie ed enoteche con cucina, konobe, gostilne, taverne, gasthaus, wirtshaus. I 208 vini selezionati su un numero molto ampio dal team di degustatori guidato da Giampietro Comolli, indica novità, controtendenze, recupero di vecchi vini, ricerca della diversità di gusto e passione.
(Fonte: Club Magnar Ben)
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