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Il Consorzio per la tutela della Casatella Trevigiana Dop festeggia i 6 anni dall’ottenimento della Denominazione d’origine con due appuntamenti aperti al pubblico in programma sabato 31 maggio e domenica 1 giugno 2014.

Le iniziative.Negli spacci dei caseifici aderenti sarà possibile assaggiare la torta alla Casatella Trevigiana preparata dai maestri pasticceri, mentre domenica 1 giugno ci sarà grande festa in piazza dei Signori sotto la loggia dei Trecento a Treviso. Dalle 10 alle 19 saranno a disposizione di tutti assaggi, degustazioni guidate e una mostra mercato, mentre lo chef Marco Valletta realizzerà dei momenti di Show Cooking per illustrare a quanti vorranno partecipare alcune ricette nelle quali la Casatella Trevigiana sarà protagonista. Un assaggio di focacce alla Casatella Trevigiana DOP saranno offerte dall’Azienda Stuzzità, partner nell’evento. Alle 16:30 infine, un mastro casaro realizzerà in diretta la Casatella Trevigiana a partire dal latte fresco. Un’altra occasione per conoscere il segreto della bontà di questo gustoso formaggio tutto trevigiano. Nei giorni di manifestazione, la Casatella Trevigiana Dop  sarà utilizzata per prelibatezze dolci e salate presso le pasticcerie 300, Ardizzoni e Max di Treviso, Cuzziol di San vendemmiano, Mauro di Vedelago e Antico Forno di Cimadolmo, oltre che nei due punti vendita della Gastronomia De Gusto e nella Pizzeria Faville a Villorba. Come da tradizione il negozio di Casalinghi Daniela Prior di via Palestro fornirà le attrezzature per gli show cooking.

(Fonte: Consorzio tutela Casatella Trevigiana Dop)

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