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Enologia e ricerca. Un lievito autoctono per il Lison Docg

Posted on 23 luglio 2014 by argav

Docg LisonCon lo scopo di rafforzare l’identità del vino Lison classico Docg, l’Università di Padova in collaborazione con Veneto Agricoltura e il Consorzio Vini Venezia, ha svolto una ricerca per la selezione di lieviti autoctoni nell’area della Dogc Lison.

Lieviti specifici per la varietà Tocai. Il progetto, durato quattro anni, è iniziato con un capillare campionamento per la raccolta di grappoli d’uva e porzioni di tralcio nei vigneti della varietà Tocai. Dalla ricerca è emerso che esistono le basi genetiche per poter affermare che i lieviti isolati nella Docg Lison sono specifici e associati unicamente alla varietà Tocai e che ne esaltano le caratteristiche varietali.

Fonte: Consorzio Vini Venezia

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La cantina del Veneto si arricchisce di 3 nuove Docg

Posted on 24 settembre 2010 by argav

Paesaggio dei Colli Euganei

Sono state approvate oggi, venerdì 24 settembre 2010, in sede ministeriale due denominazioni d’origine garantita (DOCG) per la zona del Piave del Veneto Orientale e una per i Colli Euganei. Si tratta della Docg Piave Malanotte che interessa l’omonima zona intorno al comprensorio opitergino, la Docg Lison che comprende l’area del portogruarese ai confini orientali e la Docg Colli Euganei Fiori d’Arancio che riguarda la produzione di vino moscato dolce coltivato nella fascia collinare di Padova. Il Veneto ora annovera quindi ben 7 Docg, confermandosi una delle regioni più blasonate dal punto di vista enologico.

Coldiretti ricorda che le denominazioni d’origine controllata e garantita rappresentano il top della qualità vitivinicola, ma soprattutto identificano i territori  – quello che in Francia si chiama terroir –  che presentano spiccate caratteristiche pedoclimatiche inimitabili. E’ stato inoltre discusso il nuovo disciplinare della nuova Doc Venezia che andrà ad aggiungersi alle altre 25 venete.

(fonte Coldiretti Veneto)

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In Veneto nuove Doc e Docg

Posted on 14 settembre 2010 by argav

foto Veneto.to - prodotti della Strada dei vini Lison Pramaggiore

Sono state convocate per oggi, martedì 14 settembre 2010, le pubbliche audizioni programmate dal Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, relative al riconoscimento della Denominazione d’Origine Controllata e Garantita per il “Piave Malanotte” o “Malanotte del Piave”, della DOCG per il vino “Lison”, della nuova Denominazione d’Origine Controllata “Venezia” e per le connesse modifiche ai disciplinari di produzione delle DOC  “Vini del Piave” o “Piave” e “Lison – Pramaggiore”. Gli incontri si svolgeranno a Villa Foscarini Cornaro di Gorgo al Monticano, in provincia di Treviso, a partire dalle ore 10, con la discussione relativa al riconoscimento della DOCG “Piave Malanotte” o “Malanotte del Piave” e la modifica del disciplinare di produzione dei vini a DOC “Piave”. Seguirà alle 14,30 la discussione sul riconoscimento della DOC ”Venezia”, mentre è stata prevista per le 16,30 la pubblica audizione riguardante il riconoscimento della DOCG “Lison” e la modifica del disciplinare di produzione dei vini a DOC “Lison – Pramaggiore”.

E nei colli Euganei…Per mercoledì 15 settembre 2010 è stata convocata la pubblica audizione programmata dal Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini, relativa al riconoscimento della Denominazione d’Origine Controllata e Garantita per il vino “Colli Euganei Fior d’Arancio“ o “Fior d’Arancio Colli Euganei” e la conseguente modifica del disciplinare di produzione dell’attuale DOC  “Colli Euganei”. L’incontro si svolgerà nel Rustico di Villa Draghi di Montegrotto Terme, in Provincia di Padova (Via Fermi, 1), con inizio alle ore 10.

(fonte Regione Veneto)

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