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Radicchio di Chioggia, insalata di Lusia, aglio del Polesine, cozza di Scardovari e riso del Delta, c’è una “Strada” nel futuro delle eccellenze Dop e Igt?

Posted on 19 luglio 2014 by argav

3-Radicchio e birra in Polesine.ridAnche il Radicchio di Chioggia IGP protagonista degli incontri con giornalisti di testate tedesche, austriache, olandesi, danesi, svizzere e russe, che sono stati per alcuni giorni ospiti in Polesine per conoscere la variegata offerta di turismo, produzioni agricole e gastronomia che si possono godere immersi nelle bellezze naturali del Delta del Po. Un’iniziativa, promossa e realizzata da ConSviPo (Consorzio Sviluppo del Polesine) dall’8 all’11 luglio 2014, che fa seguito ad un analogo educational-tour di fine maggio dedicato alla stampa nazionale.

Cinque eccellenze gastronomiche del Polesine. Quattro giorni di full-immersion tra workshop e visite guidate a ville, abbazie, santuari, attraverso percorsi rurali, ciclabili e fluviali, nella terra dei grandi fiumi, toccando con mano il territorio di produzione dei cinque prodotti a marchio DOP e IGP coltivati totalmente o in parte in Polesine: il Radicchio di Chioggia IGP, l’Insalata di Lusia IGP, l’Aglio Bianco Polesano DOP, la Cozza di Scardovari DOP e il Riso del Delta IGP. Prodotti tipici con una storia più che centenaria, che la delegazione straniera ha potuto così conoscere da vicino, apprezzandone le qualità organolettiche, e apprendendo caratteristiche e specificità dei terreni, delle acque e dei vari sistemi produttivi. Ai diversi workshop, nei quali i responsabili dei Consorzi di Tutela hanno spiegato il ruolo e le attività di ciascun organismo e risposto alle domande dei giornalisti, sono seguiti gustosi “incontri” con la cucina tipica di vari ristoranti che sapientemente hanno valorizzato le specificità territoriali.

Radicchio Igp-Presidente Boscolo

Giuseppe Boscolo Palo

Offerta territoriale strutturata. «Queste iniziative sono utilissime per la promozione dei nostri prodotti tipici e del territorio nel suo complesso – ha affermato Giuseppe Boscolo Palo, presidente del Consorzio di Tutela del Radicchio di Chioggia IGP – e ringrazio pertanto il Consorzio Sviluppo del Polesine per l’opportunità che ci è stata data. L’interesse mostrato dai giornalisti, italiani e stranieri, dimostra che è necessario creare un’offerta territoriale strutturata, per far sì che il Radicchio di Chioggia IGP sia “vissuto” pienamente da tutte le componenti economiche dell’area geografica tutelata. Ritengo che la costituzione della Strada del Radicchio di Chioggia possa essere la risposta adeguata».

(Fonte: Consorzio Tutela Radicchio di Chioggia IGP)

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I prodotti ittici polesani in “tour” nelle piazze del nord Italia

Posted on 24 febbraio 2011 by argav

Un’ iniziativa pensata per avviare uno scambio, un trasferimento di conoscenze e informazioni che fa bene a tutti: operatori, turisti e istituzioni. Perché i risultati migliori nascono sempre dal confronto e dall’unione delle forze. CONSVIPO (Consorzio per lo Sviluppo del Polesine) in collaborazione con la Provincia di Rovigo, il Parco Regionale Veneto del Delta del Po, il Distretto Ittico Rovigo e i Consorzi Pescatori del Delta del Po, ha in questi mesi avviato un progetto articolato per la valorizzazione del pescato del Polesine.

Tra le iniziative prioritarie rientra il tour che vedrà i prodotti ittici polesani protagonisti di un “viaggio” in varie piazze del nord Italia, per farsi conoscere e apprezzare dai consumatori: Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna e Friuli-Venezia Giulia le tappe di questo esperimento. Sarà l’occasione per presentare ad un vasto pubblico ciò che il Polesine è in grado di offrire dal punto di vista turistico, a partire dal Delta più importante d’Italia, dal fiume e dal mare. I prodotti esposti e preparati per la degustazione sono: Anguilla del Delta del Po, Cefalo del Polesine, Cozza di Scardovari, Pesce Azzurro del Delta del Po, Vongola Verace del Polesine. Il “tour” dei prodotti rappresenta un modo per ribadire che la qualità di ciò che si consuma deve essere al primo posto: i prodotti agroalimentari del Polesine sono detentori di tutti i requisiti necessari per veicolare il concetto di genuinità, qualità, salute, benessere, grazie a caratteristiche e proprietà di alto livello.

Le date del “Tour”.  Nelle scorse settimane i prodotti del polesine sono già stati esposti in Lombardia e Piemonte.  Venerdì 25 e sabato 26 febbraio saranno dl turno l’Emilia-Romagna (Centro Commerciale Vialarga) e sabato 12 e domenica 13 marzo il Friuli-Venezia Giulia (Centro Commerciale Città Fiera). “La qualità, riconosciuta anche al di là dei confini del nostro Paese – spiega Angelo Zanellato, Presidente di CONSVIPO – è un risultato ottenuto grazie al lavoro e all’impegno delle aziende che operano nel settore, degli imprenditori della pesca, che portano avanti un lavoro duro e difficile, nonostante i mezzi all’avanguardia e le tecnologie modernissime oggi a loro disposizione. Così, il Polesine può vantare un posto di primo piano nel panorama nazionale e mettere sul mercato pesci e molluschi che si distinguono per la loro bontà e freschezza, per qualità e caratteristiche nutrizionali”.

Tanti i soggetti coinvolti nel progetto, coordinati da CONSVIPO, promotore dell’iniziativa. Un lavoro di squadra che sta avviando nel territorio polesano un circolo virtuoso, per far fronte alle sfide del mercato, salvaguardare le tipicità e creare le condizioni organizzative e culturali per superare una visione frammentaria e promuovere invece la cooperazione e la filiera. Questi i soggetti coinvolti nel progetto “Pescato del Delta del Po”: Provincia di Rovigo, Parco Regionale Veneto del Delta del Po,Distretto Ittico Rovigo, Consorzi Pescatori del Delta del Po, Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine, Consorzio Delta Nord, Consorzio Foce del Po di Maistra, Consorzio Al.m.e.ca.

(fonte Asterisco Informazioni)

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