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A Torreglia (PD), le Tavole Tauriliane tingono con “13 sfumature di sapori” le iniziative del territorio

Posted on 2 aprile 2015 by argav
(credit foto Comune Torreglia)

(credit foto Comune Torreglia)

(di Marina Meneguzzi) Un “paese di ville, vini e vivandieri”: così i tredici ristoratori associati alle “Tavole Tauriliane” amano definire Torreglia, amena località ai piedi dei Colli Euganei, in provincia di Padova. Ed è una definizione che ben s’attaglia alle gaudenti atmosfere evocate dalle iniziative in serbo nel 2015 per promuovere il territorio nella sua interezza e che il presidente dell’Associazione, Fabio Legnaro, ha presentato alla stampa lo scorso 26 marzo nelle sale del comune di Torreglia, coadiuvato da una nutrita rappresentanza di colleghi ristoratori.

Taparo Ballotta e Lionello

Un momento della presentazione delle iniziative 2015 di Tavole Tauriliane, al centro il presidente dell’Associazione, Fabio Legnaro

Felice sinergia d’intenti. Si comincia dalle erbette spontanee, bruscandoli (luppolo selvatico), carletti (Silene), asparagi verdi o bianchi, che insieme a tutte le altre ghiotte varietà verdi degli Euganei, saranno protagoniste dei menù di ogni ristorante associato alle Tavole Tauriliane per tutta la durata della Primavera. Una stagione tradizionalmente legata al rinnovamento e alle novità che per l’Associazione è iniziata in anticipo con la partecipazione a 4 importanti fiere tenutesi nei mesi scorsi in Germania e in Austria, grazie alla collaborazione avviata con il Consorzio Terme Euganee. A confermare l’intenzione di una maggiore sinergia nella diffusione e nella promozione dell’intero bacino Euganeo è stato il sindaco di Torreglia, Filippo Legnaro, presente all’incontro, che ha parlato di “un lavoro di squadra tra pubblico e privato, mirato a valorizzare, conservare e far conoscere qualità e tipicità enogastronomiche di un territorio che vanta una storia e una tradizione antichissima“.

Street food per il Giro d’Italia. Importante appuntamento 2015 sarà il Giro d’Italia,  che giovedì 21 maggio transiterà per Torreglia. In questa data, in collaborazione con l’amministrazione comunale di Torreglia e le altre attività produttive aderenti, le Tavole Tauriliane daranno il via alla grande festa dello “Street Food” che,  a partire dalle ore 12 sino a notte fonda, lungo il percorso ciclistico chiuso al traffico, vedrà l’allestimento di cucine mobili pronte a servire le tipicità dei Colli Euganei.

Appuntamenti tra maggio e ottobre. Sempre nel “mese delle rose”, e precisamente dal 3 al 6 maggio, in concomitanza con l’apertura di EXPO 2015, le Tavole Tauriliane saranno protagoniste insieme a CNA, Camera di Commercio di Padova, associazioni di categoria e imprese padovane,  a “Tutto Food -Expò” nei padiglioni della fiera di Milano. L’appuntamento estivo sarà invece con la “Cena sotto le stelle” allestita nella splendida Villa dei Vescovi a Luvigliano nella serata del 4 luglio 2015 ed organizzata da Tavole Tauriliane in collaborazione con il FAI e il comune di Torreglia. Ad ottobre, infine, si terrà la tradizionale “ Notte Bianca e Rossa” che, all’insegna dei vini del territorio, brinderà all’avvicendarsi dell’ora legale con quella solare.

A proposito di vini. Fra le molte realtà vitivinicole, i Colli Euganei vantano punte di eccellenza come, ad esempio, la Cantina Vignalta. Che parteciperà alle iniziative affiancando ai menù dei 13 ristoranti due propri vini con il marchio delle Tavole Tauriliane, un Pinot Bianco, prodotto nel brolo di Villa Vescovi, ed un Rosso, prodotto con un blend di uve a bacca rossa del territorio.

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7-9 marzo 2015, al via l’Antica Fiera di San Gregorio a Valdobbiadene (TV)

Posted on 7 marzo 2015 by argav

hdrimg-SanPietro_HOME_01Si avvicina il taglio del nastro per l’Antica Fiera di San Gregorio, dal 7 al 9 marzo a Valdobbiadene (Treviso). Nella città del Prosecco Superiore, incastonata nella magnifiche colline che concorrono al riconoscimento di patrimonio Unesco, si terrà l’evento di richiamo nazionale per le tecnologie e le buone pratiche nel settore enologico, motore dell’economia locale dell’Altamarca grazie allo straordinario successo internazionale del Prosecco DOCG. Alle 11,30 si terrà in piazza Marconi la cerimonia inaugurale, atteso il governatore Luca Zaia, che con il sindaco Luciano Fregonese e il neo campione italiano di cioccolateria, il valdobbiadenese Massimo Carnio, daranno il via a questa edizione 2015.

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Gelato al Prosecco Docg

Concorso gelato al Prosecco Superiore. Una ventina di gelaterie del Nordest sono pronte a sfidarsi per la terza edizione del Concorso Gelato al Prosecco Superiore. La giuria di maestri gelatieri si riunirà domani pomeriggio per decretare il nuovo vincitore che sarà svelato in piazza domenica mattina. Si rinnova così il sodalizio tra la città di Valdobbiadene e Longarone Fiere, Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, con la collaborazione di Val d’Oca, Cantina Produttori di Valdobbiadene. Un gelato, quello al Prosecco Superiore che ha riscosso negli ultimi anni un crescente successo e che rappresenta uno straordinario biglietto da visita per Valdobbiadene: il Prosecco è infatti il vino che più si presta alla realizzazione di sorbetto e con il gelato di qualità rappresenta una espressione del Made in Italy nel mondo. L’evento è una vera anteprima della Giornata Europea del Gelato Artigianale (24 Marzo) e si trasformerà in una festa di piazza, con la distribuzione gratuita di gelato nella giornata di domenica. I prodotti tipici saranno protagonisti anche del Mercato dei Sapori, che offrirà una vetrina del meglio del gusto locale (dai formaggi agli insaccati del territorio), mentre l’enoteca (nella loggia del Municipio di piazza Marconi) con la cicchetteria veneta (allestita al piano terra di Villa dei Cedri), consentiranno di degustare tutte le migliori etichette del DOCG Valdobbiadene.

Enologica Valdo Expo. Cuore dell’Antica Fiera Enologica Valdo Expo che porta in piazza un centinaio di aziende specializzate nel settore dell’agricoltura di collina, del settore vitivinicolo e del settore enologico. Le grandi novità riguardano gli atomizzatori e i macchinari per il contenimento dell’irrorazione di fitosanitari nei vigneti. Anche sul fronte del diserbo meccanico interfilare, saranno presentate le ultime novità che eliminano l’utilizzo di prodotti chimici per contrastare le erbe infestanti. Per la prima volta sarà presente in Fiera anche una azienda specializzata per la certificazione delle produzioni agricole biologiche oltre ai droni per il controllo aereo dei parametri fogliari delle viti. Non mancheranno naturalmente i trattori e gli automezzi agricoli adatti per questo particolare territorio con vigneti situati in pendii molto ripidi. Dal vigneto alla cantina, saranno presenti anche aziende leader nel settore enologico e di macchinari tecnologicamente avanzati.

IMG-20150305-WA0013La cittadella dei taglienti. E’ sbarcata di fronte a Villa dei Cedri l’antica gondola veneziana simbolo di questa nuova edizione. La manifestazione che celebra la tradizione della forgiatura nelle terre dell’Altamarca, è ormai un evento di richiamo internazionale vuole mettere al centro i saperi antichi dell’artigianato veneto con un viaggio ideale dalla Laguna alle Dolomiti, dove le colline rappresentano il trait d’union. Il pubblico potrà ammirare le tecniche di taglio del legame e di scultura del legno, la tradizione degli zattieri che trasportavano i legnami fino a Venezia e la sapienza dei maestri d’ascia dell’Arsenale. Mostra del Coltello (con 60 espositori a Palazzo Piva) e Villa dei Cedri con simposi di forgiatura e intaglio del legno, saranno il cuore di questo appuntamento che richiama da solo quasi 200 espositori nazionali e stranieri.

 L’accoglienza si tinge di rosa col Giro. Marzio Bruseghin (ex ciclista professionista 2007-2012, Campione Italiano a cronometro 2006 e vincitore di due tappe del Giro d’Italia nel 2007 e 2008) e Alessandra Prosdocimo (judoka valdobbiadenese vincitrice dell’European Cup nel 2012 e del campionato italiano nel 2012 e 2014) saranno i due testimonial della presentazione della maglietta celebrativa per l’arrivo a Valdobbiadene della 14^ tappa del Giro d’Italia (la Treviso-Valdobbiadene del 23 maggio prossimo). La presentazione si terrà domenica, alle 20,30 in piazza Marconi. Per tutta la durata della fiera di San Gregorio il Comitato Tappa allestirà un info point dedicato alla corsa rosa.

Fonte: Antica Fiera di San Gregorio

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