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Dal cioccolato l’energia per iniziare una seconda vita, una storia al femminile in provincia di Padova

Posted on 25 novembre 2016 by argav
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Silvana Solagna

(di Marina Meneguzzi) Volere è potere. A dimostrarlo, ancora una volta, è la storia di Silvana Solagna, che dopo la perdita del lavoro, in tempi non facili per nessuno, certo, ha saputo reinventarsi la vita, scegliendo come nuova professione ciò che la appassionava di più da qualche anno a questa parte, il cioccolato, folgorata come è stata dalle fave di cacao durante un viaggio nell’isola di Guadalupa.

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Vanessa Trevisan

Operatrice del neo Bio Distretto dei colli Euganei. I soci Argav hanno conosciuto la sua storia  lo scorso 18 novembre, grazie a Vanessa Trevisan, sindaca di Vo’ che, accogliendoci nelle sale del MuVi, ha voluto presentarci un esempio di operatore economico del neo Bio Distretto dei colli Euganei, costituito nella sede del Consorzio vini, e sottoscritto da 31 soggetti tra comuni, aziende vitivinicole, olivicole e ortofrutticole, associazioni di tutela e promozione del territorio, unitamente ad altri soggetti pubblici e privati che operano nei Colli Euganei. L’associazione, senza scopo di lucro, mira a promuovere le pratiche di produzione biologica, sia in agricoltura che in zootecnia, come in ambito forestale e più in generale con riguardo alla gestione del paesaggio. Oltre a ciò, tende a sostenere e promuovere il biologico affinché divenga un principio ispiratore per un modello di sviluppo sostenibile dell’intera area euganea.

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Domenica 27 novembre, a Este si gusta e si degusta, ingresso libero. Ma torniamo a Silvana. Che alla fine del nostro direttivo, ospitato nelle sale del MuVi, ci ha fatto assaggiare alcune eccellenti tavolette di cioccolato preparate nei laboratori di Theocacao, la cioccolateria che ha aperto ad Este, in provincia di Padova. “La cioccolateria è un’arte che matura giorno dopo giorno e nel corso degli anni aiuta a guardare la vita con maggiore dolcezza“, ha raccontato emozionata Silvana, desiderosa di far percepire, nell’assaggio delle sue creazioni, l’accuratezza con cui sceglie le migliori qualità di cacao disponibili nel mercato, Trinitario e soprattutto Criollo, l’attenta lavorazione manuale e la cura meticolosa che profonde nelle ricette usate per creare piccoli capolavori, che hanno già trovato estimatori in diverse città d’Italia (a Venezia potete trovare i suoi prodotti al Florian). Nel salutarci, Silvana ha lanciato un dolce invito, aperto a tutti: domenica 27 novembre dalle 16 alle 19 aprirà le porte della sua cioccolateria estense (via De Antoni 19) per una degustazione gratuita di cioccolato e vino (Ca’Lustra), maggiori info tel. 331 6514444 oppure info@theocacao.it.

 

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Oggi a Padova i vignaioli dei colli Euganei si raccontano attraverso i vini di ieri, oggi e domani. E per chi non potesse andare nella città del Santo, c’è sempre il MuVi a Vo’.

Posted on 20 novembre 2016 by argav

novembre-patavino(di Marina Meneguzzi) Oggi, domenica 20 novembre, dalle 13 alle 20, nella sala Rossini del Caffè Pedrocchi di Padova, 18 cantine socie del Consorzio Tutela vini Colli Euganei si raccontano agli eno-appassionati in un percorso di degustazione tra passato, presente e futuro. Ogni produttore proporrà, infatti, 3 vini: il vino che rappresenta la memoria storica dell’azienda, il vino motivo di orgoglio di oggi, una prova di botte o l’ultimo nato che sarà il vino di domani. Alle 18.00, in Sala Egizia, a raccontarsi saranno invece Massimo Carlotto, romanziere, Maurizio Camardi, musicista, Gigi Peruzetto, vignaiolo e co-protagonista dell’ultimo libro di Carlotto (ingresso libero alla manifestazione, per chi volesse degustare i vini, costo 10,00 euro).

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i soci Argav all’ingresso del MuVi

MuVi, un’offerta museale accattivante ed esaustiva. I soci Argav hanno avuto la possibilità di assaggiare alcuni dei vini presenti al Pedrocchi, peraltro davvero interessanti, in occasione della visita al MuVi (Museo del vino), effettuata a Vo’ lo scorso 18 novembre. Accompagnati da Andrea Gianesini, segretario del Consorzio e nostro cicerone e Lisa Chilese, responsabile promozione e sommelier, abbiamo visitato la struttura inaugurata nel 2015 ed ospitata all’interno dell’edificio in cui si trovano anche gli uffici del Consorzio di Tutela. Proprio la condivisione degli spazi con altre realtà associative, hanno guidato la realizzazione del percorso museale verso una proposta informativa fatta di documenti, fotografie e testi, limitando la parte espositiva ad alcuni oggetti. Accattivante ed esaustiva, in ogni caso, l’offerta museale, ad iniziare dalle suggestioni “magmatiche” di esplosioni sottomarine che catturano l’attenzione del visitatore all’ingresso, per comunicare una delle caratteristiche principali del terroir dei colli Euganei, l’origine vulcanica.

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Un brindisi durante la degustazione a fine visita del MuVi con i nostri anfitrioni, Andrea Gianesini e Lisa Chilese

Il museo consente di apprendere la storia della viticoltura nell’area euganea, dalla genesi ad oggi, attraverso distinte sezioni dedicate a clima, terroir e pedologia, coltivazione della vite e produzione del vino nel tempo (dai primi insediamenti dei Veneti antichi al Medioevo, dall’Illuminismo e la Serenissima all’Ottocento, narrando la rivoluzione della viticoltura). Particolare attenzione viene data alle eccellenze vinicole del territorio, mettendo in risalto origine e storia del Moscato e del Serprino, la nascita della Festa dell’uva a Vo’ e del Consorzio Tutela dei Vini. In conclusione alla visita museale, viene prevista solitamente anche una degustazione, effettuata in una bella sala allestita con materiale didattico adatto a far scoprire le qualità olfattive e gustative dei vini euganei (prenotazioni visite guidate tel. 049-5212107).

 

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