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13 dicembre 2017, a Vicenza, nella Biblioteca La Vigna, la presentazione del libro “Il piacere delle api” di Paolo Fontana, premio Argav 2017

Posted on 11 dicembre 2017 by argav

Mercoledì 13 dicembre 2017 alle ore 17.30 verrà presentato alla Biblioteca “La Vigna” il libro Il piacere delle api di Paolo Fontana, naturalista, ricercatore alla Fondazione Edmund Mach di Trento, consigliere della Biblioteca “La Vigna”, a cui Argav assegnerà domenica 17 dicembre il premio Argav 2017.

Una scrittura che intreccia rigorosità scientifica, storia antica e quotidiano. Nel variegato mondo degli scritti dedicati alle api e all’apicoltura si tratta di un’opera assolutamente innovativa, se non rivoluzionaria. L’autore dichiara il suo amore per la Natura, in tutte le sue manifestazioni e, in particolare, per le eccezionali comunità delle api. Questo suo sentimento è espresso con doti e strumenti che sa maneggiare con abilità: l’ironia e la penna. La rigorosità scientifica viene alleviata da continui riferimenti alla vita quotidiana, ma anche alla storia antica e ai primordi della scienza e della cultura umana. Un libro che non parla solamente di evoluzione, morfologia, biologia ed etologia dell’ape mellifera in modo accattivante e mai banale, ma si sviluppa in una trattazione originalissima della storia del rapporto tra Uomo e Api. Da qui, poi, Fontana esamina le nuove frontiere della moderna apicoltura, sempre più coinvolta nei problemi globali della crisi ambientale che sta intaccando la sostenibilità dei sistemi naturali.

Paolo Fontana è autore di oltre 150 pubblicazioni scientifiche su temi di faunistica, ecologia, etologia, sistematica zoologia e bioacustica degli insetti. Negli ultimi anni ha concentrato i suoi studi sulla sostenibilità degli agro-sistemi, sulla conservazione della biodiversità, sull’apicoltura e le problematiche delle api, sulla gestione naturale dell’ape mellifera e sull’uso delle api come indicatori di qualità ambientale. Interventi alla conferenza: moderato da Giustino Mezzalira, vicepresidente del CdA della Biblioteca “La Vigna”, l’incontro vedrà partecipi Paolo Fontana, autore: L’ape biologica; Paolo Scarpi, storico delle religioni (Università di Padova):L’ape mitologica; Renato Giaretta, medico e specialista nel campo della nutrizione: L’ape farmacista; Mario Bagnara, presidente della Biblioteca “La Vigna”: L’ape letteraria. La conferenza sarà accompagnata dall’esposizione dei preziosi testi di apicoltura conservati dalla Biblioteca “La Vigna”, visitabile fino al giorno 22 dicembre, dal lunedì al venerdì in orario 9.00-12.30.

Fonte: Biblioteca La Vigna

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28 maggio 2017, in Pian del Cansiglio (BL) riprono le visite al Giardino botanico alpino, nell’occasione presentato il volume sugli orti botanici italiani

Posted on 27 Maggio 2017 by argav

Destinazione Cansiglio. Questo fine settimana una gita nel “Bosco dei Dogi” è quasi obbligata. Dopo la chiusura invernale, riapre infatti il Giardino botanico alpino “G. Lorenzoni” di Veneto Agricoltura, che ha in gestione la foresta demaniale regionale, quasi 4000 ha a cavallo delle province di Belluno e Treviso.

Eventi in programma domenica 28 maggio: alle ore 10.00 sarà presentato il volume “Orti Botanici eccellenze italiane”, alle ore 15,00 è prevista invece una visita guidata al Giardino. La pubblicazione, un progetto editoriale articolato che presenta un’intera sezione dedicata al Giardino Botanico Alpino di Pian Cansiglio, è ricca di contributi di vari autori ed è stata realizzata dall’Associazione Nazionale Nuove Direzioni, Marina Clauser e Pietro Pavone della Società Botanica Italiana ne sono i curatori, l’editore è Thema Edizioni.

Volume in omaggio ai partecipanti. Dal testo traspare che gli Orti ed i Giardini Botanici sono un’eccellenza italiana in continua trasformazione, un patrimonio storico unico, diversificato e complesso, conosciuto e visitato da specialisti, appassionati di botanica e studenti, ma soprattutto da tanti turisti e curiosi. Il volume fornisce, inoltre, interessanti approfondimenti su queste strutture ricche di storia, cultura e arte, capaci non solo di affascinare ma anche di comunicare l’importanza di piante e fiori; gli Orti ed i Giardini botanici svolgono infatti non solo attività tecniche finalizzate alla tutela di piante rare fuori dall’habitat di provenienza o alla conservazione di semi di specie a rischio d’estinzione, ma offrono interventi formativi per gli studenti, dall’università alla scuole dell’infanzia, senza dimenticare il vasto pubblico. Tutto ciò per far acquisire comportamenti virtuosi nei confronti della natura e per diffondere la consapevolezza che la vita sul nostro Pianeta senza le piante non sarebbe possibile per l’Uomo. Il volume, di cui una copia omaggio verrà consegnata ai partecipanti (fino ad esaurimento delle scorte) è dunque un invito a conoscere e visitare questi luoghi straordinari, preziosissimi, ma anche un appello ai soggetti pubblici e privati a sostenerli, così come sta facendo in Pian Cansiglio Veneto Agricoltura con il Giardino Botanico Alpino “Lorenzoni”.

Fonte: Servizio Stampa Veneto Agricoltura

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Perché la cucina italiana è diventata il modello dominante nella scena internazionale? Se ne parla a Vicenza il 17 maggio 2017 nella biblioteca La Vigna

Posted on 14 Maggio 2017 by argav

Può un ricettario essere fonte per la storia? Agnese Portincasa, autrice di “Scrivere di gusto. Una storia della cucina italiana attraverso i ricettari 1776-1943” (ed. Pendragon) è convinta sia possibile, e ne spiegherà la ragione a coloro che parteciperanno alla presentazione dell’opera, che si terrà a Vicenza mercoledì 17 maggio alle ore 17.30 nlla Biblioteca “La Vigna”.

Cucina e società, evoluzione strettamente connessa. A partire da questi documenti, Portincasa delinea un quadro dell’evoluzione della cucina italiana – ma anche della società che ne produce i tratti – negli ultimi due secoli, utilizzando una selezione della trattatista italiana di settore, dalla fine del Settecento fino agli anni della seconda guerra mondiale. L’incontro con l’autrice sarà un’occasione per ragionare sulle modalità storiche attraverso cui la cucina italiana è diventata, nella seconda metà del Novecento, modello egemone dominante all’interno della scena internazionale. Dopo l’introduzione di Mario Bagnara, presidente de “La Vigna”, l’autrice dialogherà con Danilo Gasparini, docente di docente di Storia dell’agricoltura e dell’alimentazione all’Università di Padova, nonché consigliere scientifico della Biblioteca.

Fonte: Biblioteca La Vigna

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21 aprile, Vicenza, le signore della botanica a “La Vigna”

Posted on 20 aprile 2017 by argav

Venerdì 21 aprile 2017, alle ore 17.30, la Biblioteca Internazionale “La Vigna, in collaborazione con l‘Associazione Amici dei Parchi, presenterà il volume di Elena Macellari dal titolo “Le Signore della botanica” (Ed. Aboca). Presenta e modera l’incontro Paola Goretti, storica dell’arte con interventi del presidente della Biblioteca Internazionale La Vigna Mario Bagnara e dell’autrice.

Molte scoperte sono da attribuire all’altra metà del cielo. Per molto tempo le scienze botaniche, a livello ufficiale, sono state riservate agli uomini: erano loro ad essere considerati gli scienziati e gli esperti in materia. In realtà, fin dall’antichità le donne hanno fatto uso della botanica a scopo terapeutico, e sicuramente molte scoperte in questo ambito sono da attribuire al loro lavoro. Un sapere a volte praticato nell’ombra, sofferto e taciuto accanto a quello accademico degli uomini. Solo a partire dal Novecento le donne poterono far parte di accademie scientifiche e società botaniche, dando così il loro prezioso contributo come scienziate.

Le botaniche. L’autrice, con un minuzioso e attento lavoro di ricerca d’archivio, ha ricostruito gli studi e le ricerche compiute da numerose botaniche italiane del Novecento, poco conosciute al grande pubblico, come Eva Mameli Calvino, Eleonora Francini, Albina Masseri e Camela Cortini. L’autrice, con una scrittura chiara e nello stesso tempo avvolgente, prende per mano e conduce alla scoperta della vita e dell’opera di queste donne che, nonostante le discriminazioni ancora presenti in campo scientifico nel XX secolo (e con tutta probabilità anche oggi, ndr), hanno saputo dare un contributo significativo nel settore della botanica. Il libro è corredato da preziose immagini che, oltre a farci conoscere queste studiose e appassionate di botanica, ci aiutano a conoscere meglio il contesto culturale e scientifico del nostro recente passato.La botanica è anche donna: questo arriveremo ad affermare a gran voce alla fine della lettura di questo libro, grati e riconoscenti a queste donne che, con forza e determinazione e tra mille difficoltà, sono riuscite ad affermare la loro personalità e la loro opera.

L’autrice. Elena Macellari è laureata in Scienze e tecnologie agrarie e ha conseguito un dottorato in Assetto del territorio. Ha lavorato presso le facoltà di Agraria di Perugia e di Milano. Attualmente si occupa di progettazione del giardino e del paesaggio; si dedica anche alla ricerca e allo studio dell’arte del giardino e della storia della botanica. È membro della Società Botanica Italiana. Tra i suoi libri: Eva Mameli Calvino, Giardinieri ed esposizioni botaniche in Italia (1800-1915), Nello specchio di Mabel, Nabù e il giardino cosmico.

Fonte: Biblioteca internazionale La Vigna

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Presentato l’Atlante Floristico della provincia di Vicenza

Posted on 30 gennaio 2017 by argav

copertina(di Alessandro Bedin, socio Argav) Sabato 21 gennaio, alle ore 17,30, si è tenuta presso Palazzo Chiericati a Vicenza la presentazione dell’Atlante Floristico della Provincia di Vicenza, pubblicazione curata dal Museo Naturalistico Archeologico di Vicenza e frutto del lavoro di Silvio Scortegagna, Davide Tomasi, Nicola Casarotto, Rizzieri Masin e Antonio Dal Lago.

achnatherumUn metodo innovativo di monitoraggio del patrimonio naturale. Si tratta di un lavoro importante che ha visto la discretizzazione del territorio in OGU (Operational Geographical Units), un metodo altamente innovativo per l’allestimento di atlanti corologici con l’individuazione di “specie target” carismatiche e di particolare valore simbolico ed evocativo per rarità. “E’ su queste specie, insieme alle endemiche e rare, che dovrebbe concentrarsi la futura azione di monitoraggio”, come indicato dal prof. Livio Poldini dell’Università di Trieste nella sua presentazione dell’Atlante. “L’augurio migliore è che questa splendida opera venga considerata strumento base per la salvaguardia del patrimonio naturale”.

Chi ben comincia…Un successo, quello del volume, registrato fin dai primi passi, visto che la sala messa a disposizione per questa iniziativa (con capacità di 120 posti) non è stata sufficiente ad accogliere i numerosi appassionati accorsi all’evento. Decine di persone, tra cui tecnici illustri, sono rimasti fuori dal palazzo dovendosi accontentare di acquistare l’Atlante messo a disposizione dall’organizzazione per consolare chi aveva intrapreso un viaggio anche di decine di chilometri per assistere alla presentazione dell’opera scientifica.

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Botaniche italiane, non più sconosciute

Posted on 27 dicembre 2015 by argav

Copertina Botaniche Italiane(di Alessandro Bedin) Lunedì 14 dicembre scorso, presso la Biblioteca La Vigna di Vicenza  – vero scrigno di tradizioni e cultura -, in presenza dei rappresentanti di tre Associazioni (la vicentina Associazione Amici dei Parchi e quelle nazionali Associazioni Direttori e Tecnici Pubblici Giardini – A.I.D.T.P.G. – e Gruppo Amici del Verde – G.A.V. -), Elena Macellari, dottore agronomo, ha presentato il suo libro “Botaniche italiane, scienziate naturaliste appassionate” (Temi Edizioni, 2015,  pp.  236).

Si tratta di un importante libro storico-botanico realizzato grazie ad un attento e impegnato lavoro di ricerca d’archivio e di indagine rigorosa che l’autrice ha fatto nella storia “sommersa” di grandi donne (ai più sconosciute) che, segretamente e in certi casi all’ombra di altri uomini, hanno svolto un ruolo determinante in molte scoperte scientifiche nell’ambito della Botanica. Ha raccontato Elena Macellari: “Alle donne per molti secoli non fu concesso di far parte di accademie scientifiche, società botaniche e naturalistiche. Solo dal Novecento il loro contributo come studiose, scienziate e cultrici della materia botanica ha avuto pieno riconoscimento  nel mondo accademico e scientifico… Donne intellettuali e viaggiatrici, alcune già note, altre finora sconosciute nella scienza botanica”.

Donne in grado di rompere le antiche convenzioni. La competenza dell’autrice ha messo in rilievo, con una retorica coinvolgente, l’originalità e l’attualità di queste figure che si sono dedicate con tenacia e determinazione agli studi naturalistici, rompendo le convenzioni dell’epoca tra Settecento e Novecento. Sono state così decantate, ad esempio, storie affascinanti sulla “Flora del Colosseo”,  altre relative a protagoniste di spicco come “la donna dei muschi”, “la donna dei licheni” e “la donna delle alghe”. Un tuffo nel passato per avanzare con più consapevolezza e decisione nel futuro.

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Restauro giardini storici, in aiuto oggi c’è la “Cronologia della flora esotica italiana”

Posted on 23 novembre 2015 by argav

Cronologia Flora(di Alessandro Bedin) Mercoledì 11 novembre scorso, giorno di S. Martino, grazie a una iniziativa promossa dall’Associazione Amici dei Parchi, nella biblioteca La Vigna di Vicenza è stato presentato il libro di Federico Maniero “Cronologia della flora esotica italiana” (2015, Olschki Editore, 416 pp, 36 euro). Nel volume viene segnalato l’anno di introduzione in Italia di oltre 6.500 entità botaniche vive, esotiche o di derivazione orticola, con 1.524 generi e 250 famiglie.

Il volume è un testo indispensabile per chi debba affrontare il restauro di Giardini Storici, in quanto è estremamente importante mantenere una coerenza sull’uso delle specie arboree, arbustive ed erbacee rispetto la data della loro introduzione in Italia. E’ stato osservato come l’arrivo di specie esotiche ha prodotto modifiche impensabili nella società. Molte orticole “esotiche” introdotte secoli fa, ad esempio, sono diventate un cibo “locale” importantissimo e indispensabile. La patata, il pomodoro, il mais, ecc. Alcuni di questi sono diventati delle peculiarità “italiane” grazie alle particolari condizioni climatiche e pedologiche incontrate nel nostro paese. Per esempio il pomodoro S. Marzano è un frutto dalla tipicità inequivocabile e riconosciuta a livello mondiale come anche il mais Marano.

I colori di molte specie esotiche hanno incrementato le variabili cromatiche modificando anche le emozioni e gli stati d’animo di molte persone. Ciò che è sicuro è che questa “migrazione” ha migliorato le nostre percezioni sensoriali e quindi anche la nostra vita. Mai come in questo splendido autunno di colori possiamo aver consapevolezza di questo. Ad esempio, i colori blu-azzurro come quelli dei fiori dei plumbago (detto anche gelsomino azzurro) o del caryopteris, non erano minimamente presenti nel nostro paesaggio, mentre ora sono quasi scontati; inoltre, prima dell’introduzione dell’Olea fragrans (Osmanto arancio), avvenuta nel 1801, non si poteva apprezzarne l’intenso profumo. In conclusione, la globalizzazione della natura ha portato, e porta, sia effetti negativi che positivi ma, in generale, porta un arricchimento della società.

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Editoria. Quando la pianta può cambiare il corso della storia.

Posted on 6 settembre 2015 by argav

Libro Ugo BelliPerché gli inglesi sono diventati estimatori di tè? Che cosa ha a che fare il “fuoco di Sant’Antonio” con la segale? Per quale motivo la coltivazione della patata ha spinto oltre un milione di irlandesi a emigrare in America? Cosa ha comportato la Xylella, ovvero il disseccamento rapido degli ulivi? Le risposte nel nuovo libro di Giuseppe Ugo Belli “Come le malattie delle piante hanno inciso su vita e storia dell’uomo” che inaugura una collana di Edizioni L’Informatore Agrario dedicata alla storia e alla cultura agricola.

Non un trattato scientifico ma un affascinante viaggio dall’antichità a oggi alla scoperta dei piccoli, decisivi cambiamenti che alcune avversità delle piante hanno prodotto negli stili di vita o nella storia dell’umanità oltre che delle grandi scoperte scientifiche e mediche che hanno stimolato, come quella dei virus e dei relativi vaccini. Un approfondimento ad ampio spettro nei secoli sui risvolti sociali ed economici di calamità come la biblica invasione delle cavallette, la peronospora e la fillossera, per arrivare alla Xylella degli ulivi secolari. Ma non solo: il libro offre un ampio corredo di curiosità in chiave storica e fitosanitaria ed è completato da un utile glossario e da oltre 55 illustrazioni . “La storia ci dimostra come in assenza di una prevenzione e di una difesa efficace virus, batteri, insetti e acari possano provocare danni e conseguenze che talvolta vanno molto più in là del puro aspetto economico”, spiega Belli. Che aggiunge: “Un  tema molto attuale nell’anno di Expo2015: per sfamare oltre 9 miliardi di persone nel 2040 occorre un’agricoltura sempre più efficiente che si avvalga dei contributi della ricerca per produrre alimenti sani in modo economicamente conveniente e sostenibile”.

Chi è Giuseppe Ugo Belli. E’ stato Professore Ordinario di Patologia Vegetale all’Università degli Studi di Milano. Relatore a congressi nazionali e internazionali sulle avversità delle piante, è autore di oltre 200 studi scientifici. Ancora oggi impegnato in ricerche, nel libro “Come le malattie delle piante hanno inciso su vita e storia dell’uomo” per la prima volta fonde le conoscenze maturate con la passione per l’agricoltura e i problemi ambientali analizzati anche sotto il profilo storico. Il libro è in vendita nello store della casa editrice http://www.libreriaverde.it e nelle librerie al prezzo di 14,90 euro (Edizioni l’Informatore Agrario, 196 pagine, 2015).

Fonte: Edizioni L’Informatore Agrario

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A Vicenza, una “Vigna” che fa crescere i saperi più antichi del mondo

Posted on 9 febbraio 2015 by argav
Mario Bagnara

Mario Bagnara, presidente della Biblioteca La Vigna, con uno dei testi antichi custoditi nel centro

(di Marina Meneguzzi). Lo scorso 28 gennaio, il direttivo ARGAV ha avuto la bella occasione, favorita dal socio Maurizio Onorato, di riunirsi a Vicenza nelle sale di Palazzo Brusarosco-Zaccaria, edificio ottocentesco in parte restaurato dall’architetto Carlo Scarpa nel secondo dopoguerra (Casa Gallo), sede della Biblioteca Internazionale “La Vigna”,  Centro di Cultura e Civiltà Contadina, un’istituzione unica al mondo nel suo genere, polo di riferimento internazionale per gli studiosi del settore vitivinicolo e agricolo.

Un fondo librario di importanza inestimabile, che possiamo “adottare”. Ad accoglierci, il presidente della Biblioteca, Mario Bagnara, che ne ha illustrato la storia, insieme a Rita Natoli, responsabile segreteria. Il Centro è stato fondato nel 1981 dall’eclettico imprenditore vicentino Demetrio Zaccaria ((1912-1993), che negli anni ’50 iniziò a raccogliere testi che trattavano di viticoltura ed enologia (il primo volume acquistato da Zaccaria fu negli Stati Uniti, a New York, il “Dictionary of Wines” di Frank Schoonmaker) ed in seguito anche di agricoltura e gastronomia. Alla sua morte, Zaccaria lasciò casa e libri alla collettività, affidandone la gestione al Comune di Vicenza, che a sua volta ha nominato un’Assemblea dei Soci composta da Comune, Camera di Commercio di Vicenza, Regione Veneto e Accademia Olimpica e ad un CdA. Per le attività culturali e di ricerca, il Centro si avvale della consulenza di un Consiglio Scientifico e della collaborazione di importanti Atenei. Visti i tempi di “spending review”, la Biblioteca ha dato avvio anche ad interessanti iniziative di salvaguardia del proprio patrimonio librario, come Adotta un libro e l’Operazione Salva-libro.

Obiettivo. Il Centro ha lo scopo di promuovere e agevolare studi, convegni e tavole rotonde su opere e argomenti relativi al progresso dell’agricoltura e alla conoscenza e diffusione della cultura e civiltà contadina, oltre a quello di valorizzare la biblioteca “La Vigna”, migliorandone l’utilizzazione e incrementando il patrimonio librario esistente. Per quanto riguarda l’enologia si prefigge inoltre di studiare, analizzare e approfondire la ricerca etnografica, sociologica e storica collegata ai cicli della vita, del lavoro e della produzione, al fine di salvaguardare quelle conoscenze che, diversamente, rischierebbero progressivamente di scomparire.

particolare cartella Ampelografia Italiana

particolare cartella “Ampelografia Italiana”

Il patrimonio librario, arrivato oggi a circa 51 mila volumi, è costantemente arricchito con acquisti selettivi sul mercato antiquario e corrente di opere di agricoltura edite in lingua italiana e, per gli argomenti vite e vino, anche a livello internazionale. Tra le raccolte di particolare importanza custodite nella Biblioteca, ricordiamo il Fondo Caproni, che raccoglie oltre 6 mila volumi pubblicati tra il XVI e il XX sec. dedicati soprattutto al tema della bonifica, ai cereali e alla politica agraria condotta durante il ventennio fascista, il Fondo Galla, che raccoglie testi sulla caccia, l’ornitologia e la narrativa venatoria; ed ancora, 26 cartelle ull’Ampelografia Italiana (Torino, 1879-1890), preziosi volumi come l’ “Opus ruralium commodorum” di F. Crescenzi (1486), una ricca bibliografia sul caffè. La Biblioteca, ben fornita di sale di lettura con servizio wi-fi, possiede due tipologie di cataloghi consultabili, cartaceo (volumi acquisiti fino al 1995) ed elettronico (dopo il 1995) . Non è previsto il prestito personale dei libri, ma i volumi possono essere richiesti tramite il servizi di prestito interbibliotecario con la clausola della lettura in sede presso la biblioteca richiedente.

In vista di Expo 2015, la Biblioteca organizza un ciclo di interessanti incontri culturali legati al tema dell’alimentazione, come quello in programma mercoledì 11 febbraio alle ore 18, che vedrà l’intervento di Carlo Fumian, professore ordinario di Storia contemporanea all’Università di Padova e direttore del Centro di Ateneo per la Storia della Resistenza e dell’età contemporanea, sul tema: “Il grano. La nascita di una commodity e di un mercato globale tra Otto e Novecento“.

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“Tortellini e altre storie”, ossia come una sessantottina riscopre i sapori della tavola emiliana

Posted on 8 febbraio 2014 by argav

Marilena Lelli(di Maurizio Drago, socio ARGAV) Il suo volto è sempre sorridente e Roberto Zalambani lo scrive nella citazione del libro: “ad una persona che ho conosciuto nel 1973 e che ogni giorno mi regala un sorriso”. Marilena Lelli è l’autrice del libro “Tortellini e altre storie, dal ’68 ai fornelli” (Minerva Edizioni, costo € 10,00), realizzato in collaborazione con Lisa Bellocchi (president Arga Emilia Romagna), Marino Ragazzini e Roberto Zalambani (segretario nazionale Unaga, marito di Marilena).

Attraverso il cibo, la narrazione di frammenti di vita. L’autrice ci tiene a precisare che il suo non è un libro di cucina, ma una raccolta di frammenti di vita, ricette di famiglia e ricordi nostalgici della sua infanzia. Il leitmotiv dell’opera è il patto che una Marina Lella undicenne, figlia delle sessantottine rivoluzioni ideologiche e non solo, aveva stretto con sé stessa e con il mondo: non imparare mai a cucinare, stanca di vedere la nonna e la mamma perennemente indaffarate dietro ai fornelli. Una protesta di una sessantottina convinta che vedeva le donne sfruttate. Marilena si accorge poi che quelle mamme e quelle nonne avevano quei valori che ora si vanno a ricercare. La donna era relegata davanti ai fornelli, “sfruttata” in una civiltà contadina che ideologicamente si vedeva negativamente. Eppure quelle mamme e nonne erano delle artiste, delle cuoche con un grandissimo valore non solo culinario. Con pochi mezzi a disposizione dovevano sfamare mariti e figli e per quello si sviluppavano le fantasie in cucina per valorizzare i pochi prodotti. Ora gli chef stellati e ormai piu’ famosi e ricercati rispetto ad altri mestieri vanno alla ricerca di quei piatti che le nostre nonne pazientemente preparavano.

Copertina libro Marilena LelliPatrimonio per le generazioni future. Lo scopo principale del bel libro “Tortellini e altre storie” è quello di preservare e tramandare le ricette della infanzia di Marilena e non solo , perché divengano un patrimonio per le generazioni future. Mettere per iscritto la tradizione culinaria che ha fatto da sfondo alla sua vita è il modo migliore per creare un documento tangibile e consultabile di quanto era stato sempre e solo insegnato oralmente di madre in figlia. Nella rassegna ciascuna ricetta è associata a una festività, a un profumo o avvenimento particolare. Il tutto è corredato da foto e spiegazioni di Marilena Lello che con simpatia, arguzia e totale onestà restituisce ai lettori immagini realistiche e nitide di vita, che trasportano in una dimensione in cui si riesce ad annusare e assaporare le pietanze descritte.

Primi, secondi e dessert: la rassegna comprende i piatti tradizionali bolognesi che accompagnavano Marilena Lella durante il Natale, la Pasqua e che si alternavano a cadenza regolare durante la settimana. Piatti odiati e amati, che si sono evoluti nel tempo o sono stati sostituiti ma che l’autrice conserva nella memoria e nel cuore, affidando ora questa sua ricchezza a noi. Un libro che nasce e cresce tra autobiografia, ricettario e memorie, cogliendo da ciascun genere la forza e la profondità che rende “Tortellini e altre storie. Dal ’68 ai fornelli” un prodotto letterario frizzante e unico: da non perdere.

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