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Latterie Vicentine, cambio al vertice

La cooperativa Latterie Vicentine, con sede a Bressanvido, ha annunciato la nomina di Gianluca Paulillo a nuovo Dg della cooperativa vicentina. La decisione è stata ufficializzata dal Cda e segna il passaggio di testimone da Piero Cerato, che lascia l'incarico in vista di un prossimo pensionamento, ma che rimarrà in azienda mantenendo la responsabilità della direzione commerciale.

Gianluca Paulillo è entrato in Latterie Vicentine nel settembre 2021, ricoprendo inizialmente il ruolo di responsabile del controllo di gestione, per poi assumere la carica di direttore finanziario e nel 2023 ricopriva già l'incarico di vice direttore Generale. Negli ultimi anni ha seguito da vicino i principali progetti strategici della cooperativa: dal piano industriale di ampliamento del polo produttivo di Bressanvido fino al progetto di acquisizione di Latterie Venete, nel cui consiglio di amministrazione siede oggi come consigliere. "Il mio impegno sarà di portare a pieno regime i nuovi investimenti industriali e di proseguire l'integrazione con Latterie Venete. Il principale obiettivo è e resterà sempre la massimizzazione della remunerazione del latte dei nostri soci. Sono convinto che i risultati più importanti nascano dalla capacità di una squadra coesa di condividere una visione strategica e perseguire obiettivi comuni: sono queste le basi sulle quali continueremo a costruire il futuro di Latterie Vicentine, per farla crescere ulteriormente e collocarla a pieno titolo tra le aziende leader del settore lattiero-caseario", ha affermato Paulillo.

Al riguardo, il presidente di Latterie Vicentine, Alessandro Mocellin, dichiara: "Negli anni dei grandi investimenti strategici della nostra cooperativa — dall'ampliamento del polo di Bressanvido all'acquisizione di Latterie Venete — Gianluca è stato una figura chiave, e sono certo che saprà guidare Latterie Vicentine con la stessa competenza e visione. Il mercato odierno è complesso e le sfide da affrontare non mancheranno, ma sono convinto che Latterie Vicentine abbia la squadra, la capacità e gli strumenti per affrontarle con la stessa determinazione che ha sempre contraddistinto la cooperativa. La chiave, in questo scenario, è una programmazione solida e lungimirante: è lo strumento su cui vogliamo continuare a investire con sempre maggiore attenzione". AAcanto a Gianluca Paulillo, siedono ora anche Federico Merlo, nominato vice direttore generale, nonché direttore amministrativo, e Michele Casarotti in qualità di direttore tecnico.

Il cambio al vertice arriva in un momento di piena espansione per la cooperativa vicentina. Il 2025 si è chiuso con un fatturato complessivo di 128 milioni di euro (+9,4% sul 2024) e una remunerazione del latte ai soci in crescita, con il dividendo salito a 70,10 €/Hl. A generare questi risultati sono i 200 soci allevatori delle province di Vicenza, Padova, Treviso e Trento, che conferiscono la materia prima ai 2 stabilimenti produttivi della cooperativa. Nei primi mesi del 2026 Latterie Vicentine ha inoltre completato importanti investimenti strategici - tra cui il nuovo polo produttivo del Grana Padano DOP, l'ampliamento del magazzino di stagionatura e del centro di confezionamento - e ha perfezionato l'ingresso come socio di maggioranza in Latterie Venete, operazione che ne amplia ulteriormente le prospettive industriali e commerciali.

Fonte testo e foto: servizio stampa Latterie Vicentine

4 ottobre 2015, alla Festa della Transumanza di Bressanvido (VI) anche il taglio di una forma gigante di formaggio. Parte del ricavato della vendita devoluto a scopo benefico.

Transumanza_3Domenica 4 ottobre 2015, nell’ambito dei festeggiamenti per la XVII Transumanza di Bressanvido (VI), ci sarà anche il taglio del “Formaggio della Transumanza“: una forma gigante dal peso di oltre 1000 Kg, con un diametro di 2 metri, creata dalla passione dei mastri casari della cooperativa Latterie Vicentine. “Per i nostri 400 soci, la Transumanzaè sempre stata un’importante ricorrenza, legata al territorio e alle sue tradizioni”,  commenta il presidente della cooperativa Alessandro Mocellin.

Visite guidate al più grande polo di Asiago DOP. Inoltre, per la prima volta, lo cooperativa aprirà le porte al pubblico con visite guidate da esperti del settore (ore 14,00-18,00). Sul piazzale antistante alla sede della cooperativa, a partire dalle 11,00 (e ripetuto alle ore 14,00) ci si potrà mettere alla prova con “Casaro per un’ora“, iniziativa che permette a tutti di creare una forma di formaggio guidati dal pluripremiato mastro casaro Girolamo Cunico. Alle ore 16,00 ci sarà il taglio della forma gigante. Parte del ricavato della vendita sarà devoluto in beneficenza: questa edizione vedrà protagonisti l’Associazione di volontariato RTS (a sostegno dei bimbi affetti dalla Sindrome di Rubinstein Taybi) e il progetto Le Chiavi di Casa (progetto di residenzialità per le persone disabili).

Giochi a tema caesario e laboratori del gusto. Per l’intera giornata, i più piccoli potranno divertirsi con i laboratori delle fattorie didattiche. In programma alle ore 11,00 alle ore 15,00 e 17,00, due laboratori del Gusto  – “Cosa sai sul formaggio?” e “Cosa sai sul pane?” – a cura di Slow Food Condotta Bassano e Marostica. In programma anche giochi a tema caseario, come la stima dei pesi delle forme e altre competizioni dove i protagonisti saranno i prodotti della cooperativa. Allestita anche un’esposizione di trattori e attrezzi agricoli antichi. In collaborazione con il Comune di Bressanvido, sono sono state organizzate visite guidate alle risorgive e al parco di Villa Mezzalira. Inoltre, il pubblico potrà visitare la mostra realizzata in occasione del concorso indetto per la creazione del logo della Transumanza: esposte tutte le proposte degli studenti vicentini che hanno partecipato alla competizione, compreso il lavoro di Flaviano Zerbetto, studente della classe IV D dell’Istituto IIS “A. Scotton” di Breganze, che si è aggiudicato il premio di euro 1500.

Fonte: Servizio stampa Latterie Vicentine