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Emergenza West Nile, tenere il verde curato tra le accortezze da osservare per evitare il proliferare delle zanzare

La Direzione prevenzione dell’Area sanità e Sociale della Regione Veneto ha diffuso lo scorso 10 settembre l’ottavo bollettino di Sorveglianza sulle Arbovirosi, che contiene uno specifico focus-West Nile. I casi di febbre del Nilo ufficialmente confermati sono stati complessivamente 174 rispetto ai 159 del rilevamento della settimana precedente. Di questi, 120 sono casi con sintomatologia leggera, 54 sono quelli nella più grave forma neuroinvasiva.

Il Piano straordinario di disinfestazione regionale, sia adulticida che larvicida, finanziato con 500 mila euro della Regione è interamente attivato. Le Ulss, inoltre, sono a completa disposizione per supportare gli Enti Locali. A questo proposito, nel Padovano, una delle aree venete più colpite dai casi di West Nile, c’è stato un incontro tra Ulss 6, che agisce in un ambito territoriale comprensivo di 101 comuni, le relative amministrazioni comunali e il Consorzio di bonifica Bacchiglione, che hanno deciso di attuare una serie di interventi sul territorio, tra cui la pulizia dei fossati e dei ristagni d’acqua nei territori di competenza per evitare la proliferazione della zanzara responsabile della diffusione del virus.

Azione suppletiva. Inoltre, il Consorzio Bacchiglione ha deciso di intervenire con l’esecuzione di uno sfalcio erba suppletivo in alcuni tratti dei canali, lavoro che è già stato avviato nei giorni scorsi. Le zone di maggior interesse sono state individuate in prossimità delle scuole, e dei centri più densamente abitati, in modo tale da garantire la sicurezza in primis nei luoghi più affollati.

Che cos’è West Nile? È una malattia virale che colpisce soprattutto gli uccelli trasmessa da zanzare.  Le zanzare si infettano pungendo gli uccelli e a volte trasmettono il virus anche ad ospiti accidentali come il cavallo e l’uomo. La zanzara che trasmette il virus West Nile (WNV) non è la zanzara tigre, bensì la nostra zanzara comune notturna (Culex pipiens) che punge dal tramonto all’alba. Il virus West Nile è arrivato in Veneto per la prima volta nel 2008, probabilmente veicolato da uccelli migratori dall’Africa  e da allora non ci ha più abbandonato, poiché ha trovato in loco le condizioni ideali per il suo mantenimento, cioè un clima caldo-umido, che favorisce le zanzare, ed abbondanza di volatili selvatici, in particolare nelle nostre aree umide. Ll’uomo, anche se infetto, non è in grado di trasmettere il virus alle zanzare o ad altre persone per contatto diretto. Quindi qualsiasi persona infetta non è contagiosa. Contro West Nile ssiste un Piano nazionale integrato che detta le misure minime di sorveglianza e controllo. Ma la Regione del Veneto fa molto di più con propri piani regionali che si possono consultare sul sito della Regione Veneto e sul sito Resolve, nei quali sono descritte le attività che ULSS, comuni e Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) svolgono in campo medico e veterinario, comprese quelle di controllo ordinario e straordinario delle zanzare. La Regione del Veneto è stata la prima ad attivare la sorveglianza delle febbri estive nell’uomo ed un controllo capillare degli equidi come sentinelle. Ad oggi sono presenti sul territorio 55 trappole per zanzare che catturano insetti tutte le settimane per ricercare il virus. Tutti i donatori di sangue e organi della regione sono controllati per WNV per evitare la trasmissione del virus  con trasfusioni e trapianti. E’ impossibile eradicare le zanzare che trasmettono WNV: non si possono curare o vaccinare i volatili selvatici, serbatoi del virus, e non esiste ancora un vaccino per l’uomo. Si può solo cercare di ridurre la densità delle zanzare effettuando periodici interventi larvicidi nei siti di sviluppo della zanzara comune (caditoie e fossati). Il trattamento adulticida va effettuato solo in caso di focolaio da WNV, oppure anche a seguito di singolo caso umano in ambito urbano, per un raggio di 200 metri attorno alla sua abitazione, avendo l’accortezza di non irrorare i prodotti destinati al consumo umano (piante da frutto ed orti).

Cosa può fare il singolo cittadino. La prima cosa da fare è proteggersi dalle punture di zanzara, utilizzando le zanzariere o i condizionatori quando si è in casa (le zanzare non pungono sotto i 23/24°) ed utilizzando repellenti cutanei quando si fanno attività all’aperto. Sul sito dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie è disponibile e scaricabile una guida sul corretto utilizzo dei repellenti, che non sono tutti uguali. La seconda cosa da fare è evitare di “allevare” le zanzare nei propri giardini, eliminando le fonti di acqua stagnante, trattando le caditoie con larvicidi per zanzare, coprendo i bidoni d’acqua negli orti e svuotando quelli non utilizzati, tenendo il verde curato.

Fonte: Servizio stampa Consorzio di bonifica Bacchiglione e IZSVe

 

 

 

14 settembre 2018, soci Argav a Badia Polesine (Ro) in visita a due realtà produttive. Al termine, convocato il direttivo Argav.

Grazie all’interessamento del consigliere Paolo Aguzzoni, venerdì 14 settembre i soci Argav potranno visitare due importanti realtà produttive di Badia Polesine, in provincia di Rovigo: il Consorzio Ortofrutticolo Padano “Cuoreverde” e Spedo e Figli Macchine Agricole.

In coda alle visite, la riunione del direttivo. La prima azienda è l’ex Coap (Cooperativa Ortofrutticola Al Polesine), gestita ora dal Consorzio, che ha sede a San Giovanni Lupatoto (VR). A Badia Polesine vengono lavorati prodotti bio, soprattutto frutta. La seconda realtà produttiva è presente sui mercati nazionali e internazionali ed ha sviluppato macchine di particolare successo per l’agricoltura, per il lavoro negli uliveti e per il diserbo meccanico. Festeggia quest’anno i 50 anni di presenza a Badia Polesine. Dopo la visita, l’azienda ospiterà il direttivo Argav, il cui ordine del giorno è il seguente: approvazione verbale precedente; comunicazioni del Presidente, comunicazioni della Segretaria, domande iscrizione nuovi soci, proposta di una commissione per selezionare i premi Argav, proposte premio Argav 2018, varie ed eventuali.

15-16 settembre 2018, nei Giardini del Bosco di Thiene (VI) si tiene la decima edizione di Viridalia, manifestazione che, prima in Italia, ha valorizzato orto, giardino e frutteto ecologico

Dal 15 al 16 settembre 2018 si tiene a Thiene (VI), nei Giardini del Bosco, la decima edizione di Viridalia, la mostra mercato di giardinaggio che, prima in Italia, si è dedicata a valorizzare il giardino, l’orto e il frutteto ecologico.

Le novità. Quest’anno, la manifestazione fa un ulteriore salto di qualità ancor più verso la natura. Innanzitutto cambia il luogo che la ospita: i Giardini del Bosco di Thiene, un’area verde con bellissimi alberi, recentemente riprogettata e restituita alla Città. La seconda novità è che, grazie a generosi sponsor e in collaborazione con il comune di Thiene, per quest’anno l’ingresso è libero per il pubblico.

una vigna in giardino in Trentino

Tema 2018 è “L’orto in giardino, il giardino nell’orto”. La bellezza dell’orto nel giardino naturale si esprimerà nelle conferenze sul tema, tutte di alto livello, con i maggiori esperti del settore e con chi lavora ogni giorno la terra.
Dalla progettazione di orti-giardino naturali, alle esperienze virtuose ed eroiche dell’Italia intera; dalla permacultura, all’orto sinergico rigenerativo, fino al Food Forest. Ancora, la domenica sarà dedicata al benessere dell’uomo, del corpo e dell’anima, che passa attraverso l’armonia di un giardino-orto naturale: dall’uso in cucina delle erbe officinali fino al rapporto con l’etere cosmico. Per non dimenticarci questa dimensione dell’esistenza.

Giardini del Bosco

Gli incontri nel giardino e il mercato di scambio dei semi. Nella due giorni, all’ombra della bellissima cupola in salice intrecciato, ci sarà un susseguirsi di incontri in cui gli autori presenteranno libri e gli esperti daranno consigli sui temi del giardino secondo natura. Importante l’esperienza dei ricercatori appassionati che si diffonde concretamente regalando un seme di una pianta o di un fiore: nel mercato di scambio si troveranno semi di fiori e ortaggi, rarità per orto e giardino, che si potranno portare a casa e scambiarli con altri.

Attività per tutti. Tra il sabato pomeriggio e la domenica, sul prato, happening di yoga e lezioni di danza per bambini e adulti, in percorsi guidati da letture tematiche, accompagnati da esperienze di mandala con gli elementi della natura. Ci sarà, inoltre, la “parrucchiera naturale”: un divertissement di fiori tra i capelli per ragazze e signore. L’arte sarà presente con il corso di alto livello di pittura botanica di Silvana Rava e la stampa su abiti con fiori e foglie di Laura Dell’Erba, le due più note maestre in Italia nel loro settore.

Giardini del Bosco

Mostra mercato. Entrambi i giorni saranno accompagnati da picnic e brunch sul prato con i prodotti del giardino naturale, biologico, biodinamico di raffinati giovani cuochi che sperimentano un nuovo approccio a una cucina leggera, ispirata alla natura. Sempre presenti espositori di piante per giardini secondo natura belli e sostenibili: officinali e aromatiche biologiche, perenni a bassa manutenzione, bulbi in collezioni raffinate, rose resistenti, bacche per l’autunno, frutti antichi e rarità botaniche. Prodotti per la cura di orto e giardino, ortaggi e frutti rari in vendita. Saranno presenti anche editori e librerie tematiche.

L’ecologia della finanza. Il denaro non è un fine, ma un mezzo, che consente di fare cose belle e buone per noi e per gli altri, com’è accaduto quest’anno per Viridalia. Quanto risparmiamo va perciò tutelato con consapevolezza. Il sabato pomeriggio, previa iscrizione, un interessante incontro sulla cultura finanziaria con uno dei maggiori esperti in Italia. A Viridalia 2018 ci sarà anche Dario Boldrini, conduttore dei documentari su orti e giardini di Rai 3 per la trasmissione Geo. Sarà sua la conferenza principale di apertura di sabato mattina alle ore 10, “Viaggio nell’orto diffuso. Giardini planetari: esperienze virtuose, curiose ed eroiche“, tratta dalla sue esperienza triennale di reportage per la Rai. Nello stesso giorno sarà presente anche per le attività didattiche (semina di piante, fiori e ortaggi) con i bambini e quelle divulgative per gli adulti nei Giardini del Bosco, sede della mostra mercato. Maggiori info: Paola Thiella, email: igiardinidipaola@yahoo.it cell. 340-0699112 viridalia.paolathiella.com/

Fonte: Servizio stampa Veridalia

Emissioni gas serra, la situazione in Europa

L’Unione Europea è la terza potenza al mondo per emissioni di gas serra dopo la Cina e gli Stati Uniti, seguita da India, Brasile e Russia. Per quanto riguarda invece i singoli Stati Membri dell’UE, i sei Paesi che hanno prodotto maggiori emissioni di gas serra nel 2015 sono: Germania, Regno Unito, Francia, Italia, Spagna e Polonia.

Responsabilità. Il settore energetico, sempre nel 2015, è responsabile per il 78% del totale delle emissioni, l’industria per l’8,7%. Sono questi solo alcuni dei dati presenti in una serie di infografiche realizzate dal Parlamento europeo e scaricabili da questo link.

La riduzione del gas serra in Europa: bene, ma si può migliorare. Esattamente dieci anni fa, nel 2008, l’UE ha deciso di ridurre del 20% le emissioni di gas serra rispetto ai livelli del 1990. L’Europa sta rispettando gli impegni presi tanto che nel 2015 le emissioni di gas serra sono diminuite del 22% rispetto al 1990. L’UE però si è posta degli obiettivi più ambiziosi, così nel 2014 ha stabilito come nuovo “obiettivo vincolante” la riduzione delle emissioni di gas serra di almeno il 40% rispetto ai livelli del 1990 entro il 2030. Tuttavia, secondo le previsioni basate sulle emissioni effettive degli Stati Membri nel 2017 elaborate dall’Agenzia europea per l’ambiente, l’UE non riuscirà a raggiungere questo obiettivo. Si stima infatti che entro il 2030 la diminuzione sarà di circa il 30%. Come si può ben capire, per centrare questo importante obiettivo occorre l’impegno di tutti, non solo dei Governi degli Stati Membri dell’UE, bensì di ognuno di noi.

Fonte: Europe Direct Veneto Agricoltura

 

Oscar Green Veneto 2018: l’aceto di kaki prodotto nel Veronese ed il progetto veneziano “Edipo Re” candidati al premio nazionale di Coldiretti

da sx Giulia Casellato, Eleonora Faronazzo, Baruffato, Carolina Da Rold, Sibylle Righetti e Marco Tonon

L’aceto di kaki coltivati a Villafontana (Vr) da Eleonora Farinazzo nell’azienda di famiglia e la barca degli ultimi di Sybille Righetti che, dalla laguna di Venezia, naviga tra Veneto, Friuli e il resto d’Italia, conquistano l’Oscar Green del Veneto, il concorso di Coldiretti che premia l’innovazione in agricoltura, giunto alla 12^ edizione, svoltosi ieri in aula magna del Bo dell’Università di Padova.

Categoria Creatività, Eleonora Farinazzo, provincia di Verona. Eleonora aiuta i genitori nell’azienda agricola di famiglia Saporea che coltiva alberi da frutto ed erbe aromatiche. Eleonora ha deciso di non sradicare le piante di kaki e di utilizzarne i frutti per produrre aceto. Saporea è l’unica azienda agricola in Europa che tramanda una tradizione che viene dall’estremo oriente. Il tutto con la collaborazione scientifica dell’Università di Modena e Reggio. La produzione è iniziata solo un anno fa ma il prodotto è già in vendita in gastronomie selezionate e in e-commerce. Per ora solo 2mila bottiglie, ma il potenziale è davvero molto interessante. La prospettiva è di allargare l’offerta di aceti “alternativi” accanto ad altri frutti già utilizzati come melograno, kiwi e aronia, una bacca molto ricca di vitamina k. “Questo riconoscimento premia il lavoro e i sacrifici della mia famiglia che ha deciso di valorizzare l’aceto prodotto  a lenta acetificazione naturale, che si discosta da quello industriale, soprattutto per le sue caratteristiche salutistiche, come avviene in oriente, più che come condimento capace di rendere i cibi più deliziosi. Nel prossimo futuro registreremo un marchio relativo al metodo di produzione dell’aceto”, ha detto Eleonora Farinazzo.

Categoria noi per il sociale, Sibylle Righetti, provincia di Venezia. La barca degli ultimi naviga in laguna. A bordo ci sono i valori della solidarietà, i prodotti delle fattorie sociali e tutte le buone intenzioni di sviluppare un progetto ponte tra Friuli, Veneto e il resto d’Italia che metta insieme tante esperienze che si occupano di marginalità. E’ diventato questo il destino di un ex peschereccio che fu del pittore Giuseppe Zigaina e del suo grande amico Pier Paolo Pasolini. “Edipo Re” è il nome di una barca speciale di 16 metri a vela e motore, attrezzata per essere una casa viaggiante. Grazie alla famiglia Righetti che l’ha restaurata e tolta dall’oblio, l’imbarcazione solca la laguna veneta spingendosi fino ai vicini confini friulani quale ambasciatrice di un turismo sociale, lento, utile e ricco di bontà delle fattorie solidali italiane.

Categoria Campagna Amica, Marco Tonon, provincia di Treviso. Birra Agricola aromatizzata all’estratto di fiori. Marco Tonon ha avviato la produzione di birra agricola dopo il primo anno di coltivazione di circa 2 ettari di orzo distico. La sua birra è fatta con l’80% di orzo aziendale ed è aromatizzata con estratti di fiori provenienti dalle serre dell’azienda di famiglia. In particolare la Birra “Primus” con estratti di primula e la Birra “Helios” con estratti di semi di girasole. Nei prossimi mesi la birra sarà sempre più a Km. Zero con l’impiego dell’acqua del pozzo artesiano ed il luppolo da una sperimentazione del “Distretto del Luppolo” di Monfumo. Appassionato Mastro Birraio ha conseguito il titolo di studio all‘istituto DiEffe Accademia delle Professioni, avviando la sua nuova attività che esalta innovazione nel gusto e nei profumi.

Categoria Fare Rete, Carolina Da Rold, provincia di Belluno. La Sorbettiera è una storica gelateria di Belluno, che proporre al consumatore un gelato prodotto con materie prime selezionate e trasformate direttamente dal gelataio. Nel 2012 la famiglia Da Rold, allevatori di bovine da latte, acquisisce tale attività allo scopo di diversificare la propria azienda e creare una sinergia fra diverse imprese. Da altre realtà proviene la pasta di nocciole (Az.Agr. CascinaAzii), pistacchio (Az.Agr.Cartillone),uova biologiche e frutta candita (Agrimontana che coltiva e collabora direttamente con coltivatori).

Categoria Impresa 3.Terra, Alberto Baruffato, provincia di Vicenza. Allevamento di alpaca, con fattoria didattica, turismo rurale, produzione di lana e di prodotti di cosmesi a base di cartilagine e grasso di alpaca. Avviato il progetto, Dalla Fibra al Manufatto: creare un indumento (maglione, sciarpa, ecc…) in fibra di alpaca scegliendo la “lana” direttamente dall’animale in fattoria, ogni partecipante potrà crearsi il proprio capo,  scegliendosi direttamente il colore e la fibra che più gli piace.

Categoria Sostenibiità, Giulia Casellato, provincia d Rovigo. Ha aperto con il marito un’azienda agricola bio con di fronte due sfide: cambiamenti climatici e sostenibilità ambientale. Per affrontare la prima hanno deciso di diversificare il più possibile piantando un frutteto di cultivar antiche e avvicendando oltre 50 varietà di ortaggi durante l’anno. Per essere veramente sostenibili, hanno autocostruito il punto vendita con la loro paglia, la terra cruda che era sotto i loro piedi e legno realizzando un edificio a impatto 0, con un elevato comfort tanto da non aver bisogno di impianti di riscaldamento e raffrescamento. Inoltre siamo staccati dalla rete elettrica e autoproducono tutta l’energia di cui hanno bisogno attraverso impianti fotovoltaici che alimentano luci, irrigazione, frigoriferi e la produzione di acqua calda.

Menzione speciale, categoria Sostenibilità/Noi per il sociale, Sofia Maria Tezza, azienda agricola Il Gioco, provincia di Verona. Sofia ama le persone e la natura. Dopo tre anni in Brasile dove ha studiato biologia e dove è entrata in contatto con i “bisognosi”, ha deciso di piantumare un uliveto sui terreni di famiglia. Ma produrre un olio di altissima qualità, premiato in competizioni nazionali e internazionali (primo al Concorso oleario di Los Angeles), a Sofia non basta. La consapevolezza di essere una ragazza fortunata, con una famiglia unita alle spalle e una azienda da poco avviata, fa nascere in lei il desiderio di rendersi utile anche nel suo territorio. Entra così in contatto con una famiglia i cui componenti sono tutti non vedenti e nasce l’idea di creare etichette “parlanti” in braille. Il progetto è stato realizzato con l’Unione italiana ciechi.

Fonte: Servizio stampa Coldiretti Veneto

 

12 e 14 settembre 2018, si va alla ricerca dello spirito del bosco e di possibili mondi diversi alla Biblioteca La Vigna di Vicenza

Riprende la stagione degli appuntamenti culturali alla Biblioteca “La Vigna” di Vicenza con due interessanti appuntamenti: mercoledì 12 settembre alle ore 18.00  sarà presentato, in collaborazione con gli Amici dei Parchi, l’ultimo libro di Daniele Zovi “Alberi sapienti, antiche foreste: come guardare, ascoltare e avere cura del bosco” (Utet 2018). Dialogherà con l’autore Giustino Mezzalira. Venerdì 14 settembre alle 17.30 verrà presentato, con la presenza dell’autore, l’ultimo libro di Paolo Rumor “Un mondo diverso” (Panda Edizioni).

12 settembre: alla ricerca dello spirito del bosco. Zovi per quarant’anni ha prestato servizio nel Corpo Forestale dello Stato. Nel 2017 è stato nominato generale di brigata del Comando Carabinieri-Forestale del Veneto ed è uno dei maggiori esperti in materia di animali selvatici, autore di diversi trattati sul tema. Racconta l’autore: “Se si sta dentro un bosco in posizione di ascolto, prima o poi si avverte, si intuisce la presenza di un flusso di energia che circola tra i rami, le foglie, le radici. Talvolta è un sussurro, altre volte strepiti e grida. È come se le piante parlassero tra loro”. Camminatore infaticabile e sensibilissimo osservatore della natura, Daniele Zovi, negli anni, questi suoni ha imparato ad ascoltarli e interpretarli: ha attraversato i sentieri che tagliano i boschi alpini di conifere, ha perlustrato le antiche foreste croate e slovene, si è arrampicato fino alle cime dei Picos de Europa, in Spagna, ha contemplato il più vecchio eucalipto al mondo, il Giant Tingle Tree, in Australia; seguito i semi dell’abete rosso vorticare nel vento prima di atterrare sulla neve o la chioma contorta di secolari pioppi bianchi grandi come piazze; ha rincorso le specie pioniere, gli alberi coloni che si sviluppano in territori abbandonati; analizzato cortecce e radici, fronde e resine…Un bosco, ci dice, non è solo l’insieme degli alberi che lo compongono, e neppure la somma di flora e fauna. Un bosco è il risultato di azioni e reazioni, alleanze e competizioni, crescita e crolli. Un mondo mobile, che sebbene continuiamo a sforzarci di studiare e catalogare, limitare e controllare, resterà sempre un selvaggio, vibrante spazio di meraviglia. Zovi guida il lettore in questo spazio, addentrandosi sempre più nel folto della foresta, alla ricerca dello spirito del bosco. Una ricerca che, pagina dopo pagina, appare sempre più come una ricerca del nostro spirito.

14 settembre: per una visione meno umanocentrica del mondo. Nel libro di Rumor si parla di come l’azione mentale di abbandonare la propria asserita superiorità ontologica sia quanto di più onesto, etico e necessario possa esistere nel comportamento umano: è soprattutto il segno che quel nostro pernicioso delirio di onnipotenza ha lasciato il campo a un sano relativismo e alla pacificazione col mondo. Un libro per ribellarsi alla nostra civiltà almeno con l’immaginazione, per mostrare all’uomo che possono esserci anche altri modi di vivere, e che si è uomini vivi solo quando non si rinuncia alla speranza di poter migliorare qualcosa. Dalla constatazione delle criticità del territorio vicentino a una visione alternativa nel rapporto delle comunità umane col pianeta.

Fonte: Biblioteca La Vigna.

 

Convegni e iniziative green da oggi possono essere organizzati nel museo delle idrovore di Santa Margherita di Codevigo (Pd)

Il museo della Idrovore di Santa Margherita di Codevigo (Pd) del Consorzio di bonifica Bacchiglione apre le porte alle amministrazioni e alle associazioni del comprensorio per promuovere iniziative ed eventi legati al tema dell’acqua, dell’ambiente e del territorio.

L’obiettivo del Consorzio di bonifica è di rendere vivo questo luogo, attraverso un percorso di promozione che parte proprio dalla collaborazione con il territorio. La struttura si propone per ospitare eventi, mostre, dibattiti etc. e ha a disposizione una sala multimediale, uno spazio interno per allestire mostre e infine un ampio spazio esterno per svolgere alcune attività all’aperto. La volontà è quindi quella di rendere fruibili questi spazi al pubblico in modo tale da far conoscere questo prezioso patrimonio e di offrire allo stesso tempo una cornice davvero suggestiva.

Un luogo vivo e significativo per il territorio e non solo. Oltre alle iniziative che verranno ospitate, il Consorzio Bacchiglione ha deciso di aprire l’impianto in diverse occasioni durante l’anno in maniera tale da dare la possibilità di visitare e scoprire questi luoghi vitali per la sicurezza del territorio. “Santa Margherita è il nostro fiore all’occhiello, e non possiamo tenere questo prezioso patrimonio solamente per noi. L’intento è quello di far diventare l’idrovora un luogo vivo e significativo per il territorio e non solo, – afferma Paolo Ferraresso, presidente del Consorzio di bonifica Bacchiglione  – affinché possa continuare a raccontare ancora nuove storie”.  

Recentemente l’Unesco ha approvato il progetto per la creazione di una “Rete Mondiale dei Musei dell’Acqua”, in cui è inserito anche il Museo delle Idrovore di Santa Margherita. Il progetto, che coinvolge vari musei a livello mondiale, ha lo scopo di creare una rete in grado di  promuovere questi siti e le loro iniziative. È stata creata anche  una newsletter ad hoc in cui vengono inseriti e promossi tutti gli eventi in programma al fine di dare maggiore visibilità a questi luoghi. Maggiori info a questo link.

Fonte: Servizio stampa Consorzio di bonifica Bacchiglione

 

Aperte le iscrizioni al campionato internazionale di finger food “Chef in punta di dita”, che si terrà a Padova dal 6 al 9 ottobre. Tema 2018 del concorso, patrocinato anche da Argav, il prosciutto.

Lo scorso 21 agosto è stata presentata a Venezia la 6^ edizione di “Chef in punta di dita”, competizione aperta a cuochi italiani e stranieri e dedicata al finger food, vale a dire al cibo mangiato con le mani, e che si svolgerà dal 6 al 9 ottobre 2018 nel padiglione 11 di Padovafiere durante la manifestazione TecnoBar&Food.

Patrocinio di Argav e Unaga. Il Campionato ha visto un’importante crescita, sia nel numero di partecipanti che nelle categorie – quelle aggiunte quest’anno sono Finger Dolce, Finger Pizza, Cicchetti della tradizione e Sushi Performance -. ma soprattutto nel grande coinvolgimento del settore e del territorio, infatti l’evento ha il Patrocinio della Federazione Italiana Cuochi, Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria, della Regione del Veneto e del Comune di Padova, la collaborazione di APPE Padova, Argav e Unaga per il giornalismo agroalimentare e di Dieffe per la formazione, inoltre sono media partner le riviste Zafferano, Pizza e Pasta e Pasticceria Internazionale.

Chi può concorrere. La sfida a realizzare il miglior finger food nelle diverse categorie è lanciata agli chef senior più esperti, agli chef junior under 30 e agli allievi over 16 di tutte le scuole alberghiere italiane ed estere. La competizione di quest’anno ha come ingrediente di riferimento il prosciutto cotto, crudo o lo speck. Un’occasione unica per vedere come gli chef interpreteranno questo tema in base al proprio vissuto territoriale, professionale, culturale e nutrizionale scegliendo le specialità certificate o di nicchia. Per i partecipanti, quindi, via libera alla creatività per realizzare un vassoio con cinque tipologie diverse di finger food – quattro salati e uno dolce. Le creazioni saranno a disposizione della giuria per un controllo olfattivo, tattile, e degustativo.

Belli da vedere e buoni da mangiare. L’aspetto visivo d’insieme, la precisione dei tagli, la varietà di forme, l’armonia cromatica, l’originalità e il sapore saranno i primi criteri di valutazione ma anche ordine, pulizia, abilità manuale e presentazione saranno elementi essenziali per la vittoria. A valutare le migliori creazioni in punta di dita, sarà una giuria internazionale di professionisti del settore, sulla base dei rigorosi criteri di carattere gastronomico, nutrizionale ed estetico. Per gli chef che accettano la sfida sarà possibile iscriversi direttamente sul sito web dedicato www.chefinpuntadidita.it, dove sono riportati integralmente i regolamenti. Il montepremi è davvero allettante e arriverà a 20mila euro in prodotti professionali Sirman, che è promotore del concorso sin dalla sua prima edizione.

Ogni categoria avrà un testimonial d’eccezione del settore. Lo chef Gianluca Tomasi per la categoria principale “Finger food”, lo chef Riccardo Antoniolo per la categoria “Finger pizza”, già presente nello scorso campionato con il suo apprezzatissimo showcooking, il pasticcere Luigi Biasetto, famoso per la sua precisione ed esperienza,sarà il riferimento per la categoria “Finger dolce”, mentre l’Associazione Cuochi Abano e Terme Euganee – Padova darà le linee guida per i cicchetti della tradizione e un gruppo di chef Giapponesi seguirà la Sushi performance. A completare il programma interessanti showcooking che si alterneranno durante le quattro giornate, portando un contributo alla formazione e alla conoscenza della materia a tutti gli chef e i professionisti presenti.

In 20 g, un boccone che racchiude i sapori del Veneto. Per valorizzare contemporanemnte l’arte del finger food e le ricchezze del territorio Veneto, è stato ideato uno speciale finger realizzato con un prodotto tipico di ognuna delle sette province. Su crostino di pane ciabatta tipico di Adria (Rovigo) si adagia lo spumone di purea di piselli di Baone (Padova), sopra una insalatina di canoce e gransoporo per il tocco di Venezia, condita con poca maionese preparata con buccia di limone e olio del Garda di Verona. A guarnire,  la gelatina “granita” fatta con liquore al mugo e ginepro di Belluno, infine per Vicenza germogli e sedano di Rubbio, tagliato sottile per completare il finger. Ad accompagnare la degustazione, un calice di Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene (Treviso).

Fonte: Servizio stampa Chef in punta di dita

2018, annata in rimonta per le olive padovane e veronesi. Perdite ancora importanti, invece, per le province di Treviso e Vicenza

Si prospetta un’annata di riscossa per le olive padovane e veronesi, dopo un 2017 che ha segnato grandi perdite di prodotto a causa delle gelate e della siccità straordinaria. Le piante nel Veronese, nel Basso Padovano e sui colli Euganei, quest’anno, sono invece cariche di prodotto e si prevede una raccolta anticipata grazie al meteo favorevole.

Episodi di cascola da indagare. “Contiamo di recuperare nelle zone del Veronese e del Padovano quello che si è perso lo scorso anno, quando il fenomeno dei disseccamenti delle infiorescenze e di cascola delle olive appena allegate causò la perdita di quasi tutte le olive nell’areale padovano e del Grappa – spiega Leonardo Granata, presidente degli olivicoltori di Confagricoltura Veneto -. Il clima è stato favorevole, a parte qualche grandinata che ha causato danni a macchia di leopardo. C’è stata anche molta umidità tra giugno e luglio che ha inciso sulla presenza della mosca dell’olivo, ma i bollettini puntuali diramati dall’Aipo, l’associazione interregionale dei produttori olivicoli, ha consentito di difendersi tempestivamente dagli attacchi. Sarebbe stata un’annata eccellente, se non fosse per elementi di criticità legati a fitopatie non bene identificate, che hanno causato episodi di cascola pari a un 15-20% nel Veronese e nel Padovano, ma fino al 40% nel Vicentino e nel Trevigiano. Su questi microorganismi patogeni chiediamo una risposta più rapida da parte degli enti, dall’Università di Padova alla Regione”.

La superficie coltivata a olivo in Veneto, secondo i dati di Veneto Agricoltura, è leggermente cresciuta (4.980 ettari, +0,4%), in virtù dell’entrata in produzione degli impianti messi a coltura negli anni precedenti. Verona si mantiene stabile con 3.530 ettari e concentra circa il 70% delle superfici regionali, così come Vicenza (560 ettari), mentre Treviso (465 ettari) e Padova (415 ettari), fanno segnare dei leggeri incrementi: + 3,3% la Marca, + 1,2% la città del Santo. Secondo le stime di Aipo, quest’anno la raccolta regionale arriverà a 160.000 quintali di olive, quasi il 35% in più rispetto all’anno scorso.

Calo ancora più drastico nel resto d’Italia. Spiega il direttore di Aipo, Enzo Gambin: “Nonostante gli attacchi funginei, nel Nordest è andata molto meglio rispetto al resto d’Italia, dove la resa quantitativa è scarsa a causa delle basse temperature primaverili e delle patologie. Da sottolineare che gli olivicoltori del Nordest sono cresciuti molto nell’attenzione e nella cura delle piante, riducendo il rischio di attacchi anche della mosca, che diventa insidiosa con l’aumento dell’umidità. Infine, va rimarcato l’importante ruolo che sta rivestendo la sinergia tra olivicoltura e turismo, che stimola i turisti a visitare le colline e ad acquistare i nostri oli Dop”.

Fonte: Servizio stampa Confagricoltura Veneto

21 settembre 2018, a Trento il convegno “Open 2020: turismo accessibile in montagna”

Venerdì 21 settembre 2018, dalle ore 09.00 alle ore 17.30, si svolgerà a
Trento, nella sala Federazione Trentina della Cooperazione (via Segantini 10) il convegno “Open 2020: Il Turismo Accessibile in Montagna“, organizzato da Tsm-Accademia della Montagna.

La cultura dell’accessibilità patrimonio dell’intera comunità. L’incontro ha l’obiettivo di informare e diffondere conoscenza sul turismo accessibile in montagna presentando progetti, esperienze e buone pratiche provinciali e nazionali. Il turismo accessibile coinvolge istituzioni e operatori di diversi settori che caratterizzano un territorio; proporsi come destinazione turistica accessibile aumenta la competitività e ha riscontri interessanti sia in termini economici che sociali. Per raggiungere questo risultato è necessario che un territorio nel suo insieme condivida e si metta in moto per creare una destinazione in cui tutti possano vedere soddisfatta la loro motivazione di vacanza.

Cinque sessioni. Questi aspetti saranno trattati durante le sessioni del convegno: 1) Trentino, un territorio impegnato per la qualità dell’offerta turistica accessibile; 2) Soddisfare la domanda di turismo accessibile in montagna; 3) Politiche e buone pratiche europee per il turismo rivolto alle persone con disabilità; 4) Accedere al sublime: la montagna come opportunità di connessione sociale; 5) Città e territori: progettare accessibile. Il convegno è rivolto a persone disabili, amministratori, tecnici, geometri, architetti e ingegneri, studenti e operatori turistici, universitari, associazioni di categoria, associazioni sociali, professionisti della montagna (guide alpine, maestri di sci, accompagnatori di media montagna, guide turistiche), direttori di musei e di strutture culturali e sportive. Al convegno è preente il servizio di traduzione LIS per non udenti. Riconoscimento di 7CFP-Crediti Formativi Professionali agli architetti appartenenti all’Ordine degli Architetti della Provincia di Trento. Iscrizioni: www.open2020.it

Fonte: Servizio stampa Tsm