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Capolarato in agricoltura in Veneto, istituito un tavolo regionale di contrasto allo sfruttamento dei lavoratori

Una cabina di regìa tra enti di controllo e di vigilanza, sindacati e associazioni datoriali. Un piano di formazione per gli ispettori del lavoro e una campagna di sensibilizzazione tra i lavoratori, perchè siano consapevoli dei loro diritti. E la valorizzazione degli enti bilaterali, per far incontrare domanda e offerta di lavoro in agricoltura, soprattutto nei momenti di maggior flessibilità, legati ai lavori stagionali. Queste alcune delle proposte emerse dal tavolo regionale sul contrasto al caporalato in agricoltura, riunitosi lo scorso 24 lugli in Regione a Palazzo Balbi (Venezia).

Gruppo di lavoro istituzionale. La Giunta regionale del Veneto – su istanza delle organizzazione sindacali – ha inteso istituire un gruppo di lavoro ‘istituzionale’ che coinvolge gli assessorati al Lavoro, all’Agricoltura e alle Politiche sociali, gli istituti di vigilanza e controllo nel mondo del lavoro, i sindacati, le organizzazioni datoriali e dei produttori del settore primario, il mondo della cooperazione e il terzo settore, per monitorare e contrastare lo sfruttamento illegale di lavoratori, in particolare nelle attività agricole. La prima riunione del tavolo istituzionale ha visto la partecipazione degli assessori Giuseeppe Pan (Agricoltura) e Manuela Lanzarin (Sociale), di Mattia Losego, responsabile dell’unità regionale di crisi per conto dell’assessore al lavoro Elena Donazzan, dell’Ispettorato interregionale del Lavoro di Venezia, del nucleo carabinieri dell’Ispettorato del lavoro, dei referenti del network veneto contro le vittime della tratta e dello sfruttamento, di Inail, Inps, Veneto Lavoro, dei rappresentanti sindacali di Cgil, Cisl e Uil per il mondo agricolo, Cia, Confagricoltura, Coldiretti, Copagri, Anpa, Eurocoltivatori, Confcooperative, Legacoop, Unci Agci, Unione italiana cooperative.

In Veneto fenomeno contenuto ma da monitorare e prevenire. “Il caporalato in Veneto è fenomeno contenuto – ha affermato l’assessore all’agricoltura Giuseppe Pan – tuttavia da monitorare e da prevenire, incentivando nuove modalità più snelle di incontro tra domanda e offerta di lavoro, in particolare nel settore agricolo che conta 64 mila imprese agricole, spesso legate nei ritmi di lavoro alla stagionalità della raccolta. Nel 2017 nelle imprese venete del settore primario sono stati assunti 32 mila lavoratori di nazionalità italiana e 43 mila stranieri. L’esperienza dimostra che devono essere ripensate le modalità del collocamento e sperimentate forme di raccordo diretto tra associazioni datoriali e parti sindacali, su base territoriale”.

Fondamentale il lavoro di “rete”. La Regione Veneto, per parte sua, è già impegnata da tempo nel network regionale di contrasto allo sfruttamento sessuale, alla tratta, accattonaggio e sfruttamento lavorativo, ha ricordato l’assessore Lanzarin: “Nel 2017 gli operatori del progetto N.A.V.E., di cui è capofila il comune di Venezia e regista la Regione Veneto, hanno contattato oltre 6 mila persone e preso in carico 354 persone, di cui 32 hanno iniziato a collaborare con l’autorità giudiziaria. Alcuni sono casi di emersione dallo sfruttamento lavorativo, grazie anche all’applicazione della legge 199/2016 di contrasto al caporalato. Il lavoro di ‘rete’ tra enti, servizi,  categorie economiche, associazioni sindacali e del terso settore è fondamentale per contrastare illegalità, sfruttamento e lavoro nero”.

Il Nucleo dei carabinieri presso l’Ispettorato interregionale del lavoro ha confermato che attività ispettive anti-sfruttamento lavorativo sono in corso nelle province di Venezia, Padova, Verona, Rovigo e Vicenza, alcune delle quali sono culminate con arresti in flagranza. Le richieste emerse al tavolo regionale, e che saranno oggetto delle proposte operative da valutare nel prossimo incontro di inizio autunno, puntano ad un coordinamento sempre più stretto tra tutti i soggetti, alla condivisione di dati omogenei sui fenomeni di sfruttamento in agricoltura e di strumenti operativi per arginare il fenomeno del caporalato.

Fonte: Servizio stampa Regione Veneto

Fumetti protagonisti stasera all’incontro Argav organizzato ad Arzerello a Piove di Sacco (PD) nel circolo di campagna Wigwam, il cui presidente, Efrem Tassinato, è fresco d’incontro con Papa Francesco

foto di repertorio, in piedi, Fabrizio Stelluto presidente Argav

Stasera, venerdì 27 luglio, dalle ore 19, si terrà un “extrabonus” dei conviviali appuntamenti mensili organizzati da Argav nel circolo di campagna Wigwam ad Arzerello di Piove di Sacco (PD). Giove pluvio permettendo, all’aperto sull’aia si avvicenderanno Francesco Lucianetti, disegnatore e Brunello Gentile, redattore dei testi, per presentare la nuova opera a fumetti “10 mila anni nel Delta del Po”; il giornalista Lino Segantin, direttore “Ventaglio Novanta” (Turismo e Cultura Editore), per presentare il nuovo numero della rivista; il giornalista Paolo Donà per presentare un’anteprima sulla storia a fumetti dei 100 anni dalla Grande Guerra a Padova; Ferruccio Ruzzante, curatore del campionato internazionale “Chef in punta di dita”, per presentare l’edizione 2018 e le novità introdotte; Luisella Fogo, operatrice culturale per presentare il progetto “La casa degli Estensi”; Davide Peron, cantautore, per presentare il suo recente CD “Inattesi”.

Un sodalizio, il nostro, basato sul comune intento di uno sviluppo equo, solidale e sostenibile. Nostro anfitrione sarà, come di consueto, Efrem Tassinato, fondatore nonché presidente della rete Wigwam, giornalista chef, socio Argav e tesoriere Unaga, che il 6 luglio scorso, in occasione della Conferenza Internazionale per il 3^ anniversario dell’Enciclica Laudato Sì sulla Cura della Casa Comune, ha portato – a nome di tutte le comunità dei Wigwam – il saluto a Papa Francesco. A simbolico dono dell’ultra quarantennale impegno per lo sviluppo equo, solidale e sostenibile della rete Wigwam, Efrem Tassinato ga consegnato al Pontefice il video dei progetti di interconnessione tra le Comunità Locali “La Via di Karol“.

La salvaguardia dell’ambiente unisce e ottimizza le diversità. “Con la Laudato Sì, Francesco ha reso la visione Wigwam sull’ambiente meno aliena. Quando viene compromessa l’Ecologia Sociale delle Comunità Locali, ovvero il vincolo di sussidiarietà ed aiuto reciproco che normalmente si stabilisce tra gruppi di persone che condividono valori e territori, il primo a subire danni è l’ambiente, che è, tra tutti, il più essenziale dei beni comuni. In questa dimensione di ecologia integrale, l’ambiente rappresenta il comune denominatore che, per antonomasia, unisce ed ottimizza le diversità per conseguire il più grande dei risultati: quello che molto banalmente si esplica nel darsi reciprocamente una mano per vivere tutti meglio in un mondo non inquinato e devastato dalla bruttezza!”, ha commentato Tassinato a ricordo dell’incontro con Papa Francesco.

 

 

Il veronese Daniele Salvagno neo presidente di Coldiretti Veneto

Daniele Salvagno

Daniele Salvagno è il nuovo presidente di Coldiretti Veneto. 46enne, sposato e padre di due figlie, veronese d’origine, produttore di olio veneto Dop, titolare di un’azienda leader di settore che produce anche vino, esperto di marketing, Salvagno guiderà la Coldiretti regionale per cinque anni e sarà affiancato da una squadra di dirigenti con l’età media di quarant’anni. L’assise riunitasi lo scorso 25 luglio a Mestre (VE) ha visto il passaggio di testimone dall’uscente Martino Cerantola, che rimarrà in carica nella sua provincia di Vicenza.

Il nuovo Direttivo

Il nuovo consiglio direttivo è così composto: Andrea Colla e Sebastiano Cassandro per Coldiretti Venezia, Carlo Salvan con Simone Moretti in rappresentanza di Coldiretti Rovigo, Massimo Bressan e Giovanni Dal Toso di Coldiretti Padova, Alessandro De Rocco Coldiretti Belluno, Giorgio Polegato insieme a Mattia Mattiuzzo di Coldiretti Treviso, lo stesso Daniele Salvagno già numero uno di Coldiretti Verona e la sua Vice Franca Castellani, Martino Cerantola e Cristina Zen per Coldiretti Vicenza, Chiara Bortolas, responsabile di Donne Impresa, Alex Vantini, delegato di Giovani Impresa e Marino Bianchi leader dei senior over 65.

Il mandato di Salvagno. “Oltre ad intensificare la rete dei mercati coperti, incrementare intese di filiera, daremo gambe a progetti che coinvolgono consumatori e famiglie tutte, prendendo spunto dalla vitalità dei nostri giovani, i più aperti alle sfide professionali, dalla sensibilità delle imprenditrici vocate più di altri ai valori della sana alimentazione. Gli anziani avranno il loro spazio: sono loro che ci hanno consegnato un vero e proprio tesoro che dobbiamo lasciare intatto per le future generazioni”, ha affermato Salvagno nel parlare di alcuni degli obiettivi del suo mandato.

Fonte: Servizio stampa Coldiretti Veneto

 

Danni a Padova da eventi meteo, Ferraresso del Consorzio di bonifica Bacchiglione: “Si deve ripensare alla conformazione delle caditoie lungo le strade dei centri abitati e ricordare che l’acqua ha bisogno del suo spazio”

L’estate 2018 è caratterizzata da ripetuti temporali con precipitazioni intense. Ad esempio, sabato 21 luglio scorso, a Padova, in venti minuti si sono registrati 30 mm d’acqua (vale a dire 30 litri d’acqua per metro quadrato). Quasi contemporaneamente, a Bovolenta e Codevigo, comuni della provincia padovana, si sono registrati rispettivamente 36 mm e 34 mm d’acqua. A causa del forte vento, numerosi alberi sono stati sradicati ed i loro rami si sono spezzati; le foglie e la vegetazione hanno rapidamente intasato le caditoie stradali impedendo all’acqua di defluire.

Allagamenti. Pre-alleartati dalle previsioni meteo, gli impianti idrovori gestiti dal Consorzio di bonifica Bacchiglione sono entrati in funzione scaricando nei fiumi Brenta e Bacchiglione oltre 350 mila metri cubi d’acqua. Cinque squadre, composte complessivamente da 18 operai del Consorzio, hanno operato dalle ore 18.00 di sabato alle ore 3.00 di domenica, con il coordinamento del personale tecnico, intervenendo sul territorio padovano per il controllo di canali e manufatti e per la pulizia delle griglie dal materiale trasportato dalla corrente. Ciò nonostante, in alcune zone di Padova ed in alcuni comuni della provincia si sono verificati degli allagamenti.

Il punto critico sono state le caditoie lungo le strade dei centri abitati che, durante questi eventi meteo, si intasano in breve tempo. “Bisognerà ripensare alla conformazione delle caditoie ma, soprattutto, dobbiamo imparare che l’acqua ha bisogno del suo spazio”, commenta in proposito Paolo Ferraresso, presidente del Consorzio Bacchiglione.

Fonte: Servizio stampa Consorzio di bonifica Bacchiglione

 

 

 

Export agroalimentare: nei primi 5 mesi del 2018, l’Italia corre e mette il sale sulla coda della Francia, in testa tra i top exporter per pochi decimali

Tra inasprimento dei dazi, ritorno al protezionismo, accordi di libero scambio non ratificati e la Brexit alle porte, l’export agroalimentare dell’Italia in questo (quasi) primo giro di boa del 2018 continua a correre mettendo a segno un +3,5% rispetto all’anno precedente (gennaio-maggio 2018 su stesso periodo 2017 a valore).

Usa, Canada e Giappone importano di meno ma non dal Belpaese. “Non dobbiamo però farci ingannare, dato che al momento ci troviamo ancora in una fase di “minacce” e non di “ostacoli”, nel senso che tutte le problematiche appena descritte prefigurano uno scenario futuro benché potenzialmente imminente.” ricorda Denis Pantini, responsabile area agroalimentare di Nomisma. In effetti, andando ad analizzare la crescita dell’export italiano per singolo mercato di destinazione, si evince come in molti di quelli oggi sotto “osservazione” per i rischi sopra citati, le esportazioni agroalimentari del nostro paese stanno correndo più di quelle dei concorrenti. Se negli Usa le importazioni totali di prodotti agroalimentari hanno fatto registrare (a valore) un calo del 4% nel periodo analizzato, quelle dal nostro paese sono invece cresciute del 4,5%. Trend analogo in Canada: a fronte di una riduzione dell’import agroalimentare complessivo del 6,8%, quello di prodotti italiani è aumentato del 4%. In Giappone, con il quale si è appena chiuso l’Accordo di Partenariato Economico (Jefta), l’import agroalimentare dal nostro paese è cresciuto del +1,6% contro una riduzione complessiva del 5,3%.

Lo stesso succede in Europa, dove si registra un incremento dell’import agroalimentare dall’Italia del 2,6% nel Regno Unito (rispetto ad un -2,4% a livello totale) mentre in Germania le importazioni dall’Italia sono cresciute del 5,8%. In buona sostanza “un’Italia in netta controtendenza che “fa meglio del mercato”, per usare un termine tanto caro ai trader di Borsa, e che invita a valutare con attenzione i possibili impatti per il settore agroalimentare italiano che potrebbero derivare da una riduzione della spinta propulsiva che il commercio internazionale ha impresso alla crescita delle nostre imprese”, conclude Pantini.

Successo nei mercati “emergenti” dell’Est europeo. Spinta propulsiva che, in una comparazione tra top exporter in questa prima parte dell’anno, sta ponendo l’Italia al di sopra di tutti, eccezion fatta per la Francia che ci supera per pochi decimali in termini di crescita nell’export (4%). Merito anche dei buoni risultati registrati al di fuori dei mercati tradizionali dell’Europa Occidentale o del Nord America come nel caso del Messico (dove l’export agroalimentare italiano cresce del 23%), della Corea del Sud (+20%), della Romania (+13%) o della Polonia (+8%), dove negli ultimi cinque anni le importazioni di food&beverage dal nostro paese sono aumentate del 46%, grazie anche ad un consumatore locale che ha potuto godere di un maggior livello di benessere e che in prospettiva dovrebbe veder crescere ancora i propri redditi (+18% le previsioni di aumento del pil pro-capite in Polonia nel prossimo quinquennio).

28 settembre, a Bologna il Forum Agrifood Monitor. Le suddette performance, il ruolo fondamentale dell’export per la sostenibilità economica delle nostre imprese agroalimentari, la valutazione delle opportunità esistenti, nonché i possibili impatti derivanti dalle diverse minacce che si prospettano all’orizzonte dello scenario di mercato, saranno i temi che il Forum Agrifood Monitor 2018 approfondirà il prossimo 28 settembre. Il Forum sarà occasione per esaminare i possibili effetti derivanti dalla Brexit sul sistema agroalimentare italiano e per analizzare il posizionamento, reputazione e percezione che il food&beverage (in particolare i salumi “made in Italy”) detiene presso il consumatore polacco.

Fonte: Nomisma Agrifood Monitor su dati dogane

Nato Venetoambientenews.it, il nuovo portale della Regione Veneto dedicato ad ambiente e protezione civile

Quasi mille persone sono all’opera ogni giorno per il controllo ambientale in Veneto. Un lavoro silenzioso ma fondamentale che, tranne in caso di emergenze, arriva all’attenzione dell’opinione pubblica. Per farlo conoscere, ma anche per restare aggiornati in materia di ambiente, difesa del suolo e protezione civile è stato attivato dalla Regione Veneto il nuovo portale www.venetoambientenews.it.

Nel sito web sono stati fatti confluire link e notizie utili agli addetti ai lavori e al cittadino. Sono infatti presenti documentazione e modulistica utili a partecipare, ad esempio, ai bandi aperti dalla Regione, come quelli per la rottamazione delle vecchie stufe e dei veicoli inquinanti. Nel portale si possono consultare le previsioni meteo dell’Arpav – “le uniche veramente attendibili”, ha detto Gianpaolo Bottacin, assessore regionale all’Ambiente – e gli avvisi di criticità emessi dal Centro Funzionale Decentrato della protezione civile regionale. Inoltre, sono stati inseriti anche gli interventi effettuati in Veneto per la difesa del territorio, opere per 500 milioni di euro e altre in progettazione per 400 milioni.

Protezione civile. Nel corso della presentazione, Bottacin ha evidenziato la parte dedicata alla protezione civile. “In Veneto – ha detto – possiamo contare sul prezioso apporto dei volontari. Oltre 500 organizzazioni, con circa 18 mila volontari altamente addestrati. Credo che debbano essere valorizzati e vogliamo dare la massima visibilità al loro lavoro, che vale anche sotto il profilo economico. Solo l’ANA (Associazione Nazionale Alpini) ha calcolato nel 2017 un’attività pari a 2.351.000 ore-uomo, corrispondenti a 65 milioni di euro, che non sono stati a carico dei cittadini”.

Fonte: Servizio stampa Regione Veneto

Comunicare il dissesto idrogeologico con le immagini: prima edizione del premio giornalistico “Giuseppe ‘Bepi’ Zanfron”, invio dei lavori entro il 15 settembre 2018

a sx Bepi Zanfron

Un premio giornalistico per chi si è distinto nella comunicazione di fatti di cronaca legati al dissesto idrogeologico o eventi climatici, raccontandoli tramite le immagini, intitolato alla memoria di Giuseppe “Bepi” Zanfron. L’iniziativa è promossa da Associazione Bellunese della Stampa e Sindacato giornalisti Veneto che così intendono ricordare il collega fotografo, scomparso nel 2017, fra i primi il 9 ottobre 1963 ad arrivare sui luoghi della tragedia del Vajont ed i cui scatti hanno poi fatto il giro del mondo.

Due sezioni previste. Con il patrocinio della Provincia di Belluno, del Comune di Longarone, dell’Associazione Bellunesi nel Mondo e della Fondazione Vajont, la selezione è riservata a tutti i foto-cine operatori autori di servizi pubblicati, andati in onda o messi online tra il 1 gennaio e il 31 dicembre 2017 su testate regolarmente registrate, legati al dissesto idrogeologico o a eccezionali situazioni climatiche. Due le sezioni previste: carta stampata e web e televisione. I lavori potranno essere inviati dagli stessi autori, dai direttori delle testate o dai capiredattori entro il 15 settembre 2018, insieme a un breve curriculum professionale, all’indirizzo premiozanfron@sindacatogiornalistiveneto.it

Giuria. I servizi saranno giudicati dalla giuria presieduta da Sara Zanfron, figlia del compianto collega, anche lei fotografa professionista, Monica Andolfatto (segretaria Sgv), Ilario Tancon (presidente Assostampa Belluno), Michela Canova (consigliera nazionale dell’Ordine dei giornalisti), Adriano Barioli (fotografo professionista già operante nel mondo dell’informazione) e Luca Salti (geologo attivo negli ambiti di difesa del suolo e della protezione civile).

Proclamazione dei vincitori. La terna finalista di ogni sezione sarà resa pubblica 15 giorni prima della cerimonia di consegna del premio, che si svolgerà il 6 ottobre 2018, nella sala consiliare del Municipio di Longarone (BL); solamente in quell’occasione sarà reso noto il nome del vincitore. A breve il bando sarà pubblicato nel sito del Sindacato giornalisti Veneto. Tutte le informazioni possono essere richieste a premiozanfron@sindacatogiornalistiveneto.it

Fonte: Sindacato giornalisti del Veneto

22 luglio 2018, in Cansiglio (Bl) si parla di lupi e orsi tra i fiori del Giardino Botanico Alpino G. Lorenzoni

Quattro chiacchiere sul ritorno in Cansiglio dei grandi predatori sulle Alpi – orsi e lupi -, l’importanza del loro ruolo per biodiversità e catene alimentari. Questo l’argomento proposto dall’Associazione Naturalistica Lorenzoni – Amici del Giardino Botanico Alpino che, nel corso dell’estate, oganizza eventi e visite guidate al Giardino Botanico Alpino G. Lorenzoni, gestito da Veneto Agricoltura, insieme al Museo dell’Uomo in Cansiglio (info eventi a questo link)

L’evento, a ingresso gratuito, è organizzato in collaborazione con NaturalmenteGuide, inizia alle 16.30, dopo la visita guidata al Giardino, in programma alle 15.00, per terminare verso le 17.30 (costo ingresso al Giardino: biglietto intero adulti 3 euro, biglietto ridotto ragazzi di età 14-18 anni 1 euro, gruppi adulti oltre 10 persone 2 euro. Ingresso gratuito minori di 14 anni accompagnati da un adulto, disabili e loro accompagnatori).

Il Giardino Botanico Alpino del Cansiglio, dedicato alla memoria del prof. Giovanni Giorgio Lorenzoni, docente all’università di Padova, è localizzato in una posizione centrale dell’altipiano del Cansiglio. Attualmente occupa un’area carsica di tre ettari a 1.000 metri di quota ed è articolato in diversi livelli con aiuole, prati e zone boscate dove vengono ospitate più di 700 specie botaniche tipiche dell’aerale circostante. La struttura in questi anni ha continuato ad evolversi e a perfezionarsi, mantenendo le sue finalità didattiche, di ricerca scientifica e di tutela della fauna alpina. Il Giardino è  aperto da giugno a settembre il Mercoledì, Giovedì, Venerdì: ore 10.00 – 12.00 / 13.00 – 17.00 Chiuso Lunedì e Martedì Sabato, Domenica e festivi : ore 10.00 – 12.30 / 14.00 – 18.00. Visite guidate alla domenica ore 15.00 Agosto: sabato ore 15.00 domenica e Ferragosto ore 10.30 – 15.00

Fonte: Associazione Naturalistica Lorenzoni -Amici del Giardino Botanico Alpino

Nel borgo Stramare di Segusino (TV), questa sera va in scena una “serata speziale”

Nell’ambito della rassegna “I Venerdì di luglio nel borgo“, giunta alla decima edizione ed organizzata da AmareSTRamare in collaborazione col Coro di Stramare, questa sera, venerdì 20 luglio, alle ore 20.45 nel borgo Stramare di Segusino (TV) si svolgerà l’incontro a ingresso gratuito “Un Mondo speciale, le spezie nella storia“. Come di consueto, anche questo incontro si svolgerà all’aperto, davanti alla chiesetta di Stramare e, al termine, ci sarà un momento conviviale. L’occasione consente di fare anche una bella passeggiata da Segusino al borgo (da  Riva Grassa, circa 25 minuti). in caso di pioggia, l’incontro si terrà in sala Zancaner a Segusino (aggiornamenti su pagina Facebook Borgo Stramare).

L’argomento della serata. Col termine spezie si indicano sostanze aromatiche di origine vegetale, generalmente di provenienza esotica, che vengono usate per aromatizzare e insaporire cibi e bevande e, specie in passato, usate anche in medicina e in farmacia (nel gergo locale, il farmacista era chiamato spezhiér). Molte di queste sostanze hanno anche altri usi: per preservare il cibo, in rituali religiosi, cosmesi o profumeria. Le spezie si distinguono dalle erbe aromatiche in quanto queste ultime sono parti verdi o foglie fresche di piante usate per dare sapore, mentre le spezie sono in genere essiccate. Le spezie hanno rappresentato per secoli il lusso nella cucina e nella medicina. Provenienti dall’Oriente – qualcuno diceva dal Paradiso terrestre – , arrivate in Occidente con i Romani e gli Arabi, hanno per secoli sedotto nobili e aristocratici. Grazie al loro commercio, Venezia divenne una potenza commerciale e, a causa delle spezie, cambiò la geografia del mondo: Vasco da Gama aprì la rotta per l’India e Cristoforo Colombo si avventurò per trovare, su commissione della regina di Spagna, una via oceanica e alternativa alla via di terra proprio per avere nuove spezie da commerciare. Toccò a Magellano e ai Portoghesi trovare la via della circumnavigazione dell’Africa. In seguito, nacquero nuovi imperi commerciali, mentre la Chiesa ne condannò l’uso. Se ne parlerà nel corso della serata con Danilo Gasparini, docente all’Università di Padova e all’Università di Venezia Ca’ Foscari (Master Cultura del Cibo e del Vino) e Giampaolo Castellan, titolare di Sidea di San Martino di Lupari (PD), azienda che da settant’anni importa e lavora tutte le spezie del mondo e che, per l’occasione, offrirà ai partecipanti esperienze olfattive e tattili dei suoi prodotti.

Fonte: Associazione AmareSTRamare

Listeria in mais e verdura surgelati: focolai tra il 2015 e il 2018 in Austria, Regno Unito e Nord Europa, prodotti ora ritirati dal mercato. In Italia, ogni giorno effettuati 2800 controlli al giorno, quasi uno ogni 30 secondi.

Mais e altri vegetali surgelati sono le fonti di alcune infezioni da Listeria monocytogenes che hanno colpito negli ultimi anni l’Austria, il Regno Unito, la Danimarca, la Finlandia e la Svezia, con 47 casi e 9 decessi confermati tra il primo episodio nel 2015 e l’8 giugno 2018.

Ceppi individuati in vegetali surgelati prodotti in Ungheria, ora ritirati tutti dal mercato. Gli esperti hanno utilizzato la tecnica del whole genome sequencing per individuare l’origine alimentare delle infezioni, che inizialmente si riteneva limitata al solo mais surgelato prodotto da un’azienda ungherese. In seguito invece gli stessi ceppi di Listeria monocytogenes sono stati individuate anche in altri vegetali surgelati prodotti dalla stessa azienda tra il 2016 e il 2018. Questo fa ipotizzare che i ceppi siano sopravvissuti nel centro produttivo nonostante le procedure di pulizia e disinfezione condotte per rimediare al problema. Il 29 giugno 2018 l’Ufficio per la sicurezza della catena alimentare ungherese ha vietato la vendita e ordinato il ritiro dal mercato di tutti i vegetali surgelati prodotti dall’azienda tra l’agosto 2016 e il giugno 2018.

Adeguata cottura. Con questa misura si riduce significativamente il rischio di ulteriori infezioni umane. Per ridurre ulteriormente il rischio è consigliabile consumare verdura surgelata solo dopo un’adeguata cottura, in particolar modo per soggetti a rischio come donne in gravidanza, neonati e anziani con sistemi immunitari indeboliti.

In Italia, ogni anno effettuati più di 1 milione di controlli. Gli alimenti che ogni giorno finiscono sulle nostre tavole sono sottoposti a numerosi controlli che servono a garantire la sicurezza di quello che mangiamo. Il funzionamento del sistema dei controlli sugli alimenti è ben illustrato in questo breve video della nuova serie 100 secondi realizzata dal Laboratorio comunicazione della scienza dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie.

 

Fonte: Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie