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28 aprile 2018, a Poiana Maggiore (VI), le Donne in Campo di Vicenza “soCIAlizzano” tra loro con una cena aperta anche al pubblico

Posted on 21 aprile 2018 by argav

(di Marina Meneguzzi, vice presidente Argav) A sfatare che le donne non fanno “gruppo” tra loro arriva Donne in Campo di Vicenza, l’associazione “rosa” della Confederazione Italiana Agricoltori vicentina, che sabato 28 aprile 2018 organizza alle ore 20, nel centro Zanchetta a Poiana Maggiore (VI), l’iniziativa “SoCIAlizziamo… indovina chi viene a cena“.

Un papavero e una spiga, per creare un mondo agricolo migliore. La cena, in cui si gusteranno pietanze preparate con prodotti di stagione e del territorio (menù completo 22 euro), è  aperta a chiunque sia interessato a conoscere meglio l’attività delle socie (prenotazioni fino ad esaurimento posti entro martedì 24 aprile, tel. 0444 962563), in tutto una trentina di imprenditrici che lavorano direttamente la terra o che hanno attività legate all’agricoltura (a questo link il loro blog). “E’ un’occasione per conoscere la nostra terra, il nostro territorio e le Donne in Campo vicentine che con la loro passione e tenacia danno sempre molto di sé al fine di  ingrandire il gruppo. La serata sarà ricca di iniziative e novità che ci vedranno partecipi attive. Nell’occasione, presenteremo anche il nostro primo libretto in cui sono descritte le attività di ognuna di noi e chi in realtà siamo… semplici Donne agricoltrici e non, con la passione per l’agricoltura e l’arte dei mestieri di un tempo“, racconta la presidente Nicoletta Zolie.

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20 aprile 2018, i soci Argav visitano l’azienda Insetti Commestibili a Monselice (Pd)

Posted on 20 aprile 2018 by argav

foto sito azienda Insetti Commestibili

Su iniziativa del consigliere Maurizio Drago, nel pomeriggio di oggi, venerdì 20 aprile, i soci Argav avranno l’opportunità di visitare l’azienda di Antonio e Giuseppe Bozzaotra, gemelli quarantenni pordenonesi di origine ma monselicensi d’adozione, poiché da 11 anni risiedono nella città della Rocca. La loro azienda agricola, fondata nel 2013, si chiama Insetti Commestibili ed ha sede, per l’appunto, a Monselice in via Campestrin 18. Nata all’insegna dei bachi da seta, l’azienda si è specializzata nell’allevamento di insetti e nell’utilizzo di questa produzione a fini alimentari, al momento, però, non possibile in Italia.

Novel food. Il “novel food” è disciplinato dal Regolamento Ue entrato in vigore all’inizio del 2018. “Ai fini dell’impiego alimentare – spiega il comunicato ufficiale diramato dal Ministero della Salute – gli insetti e i loro derivati si configurano tutti come novel food (ossia alimenti o ingredienti “nuovi” rispetto a quelli tradizionalmente intesi, ndr). Ma al momento nessuna specie di insetto (o suo derivato) è autorizzata in Italia per tale”. La situazione si sbloccherà “solo quando sarà rilasciata a livello Ue” l’autorizzazione prevista.  Al momento, quindi, i fratelli Bozzaotra allevano insetti, in particolare grilli, destinati all’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia, che ha sede a Catania e che è ente nazionale di riferimento per l’analisi di questi insetti, anche nell’ottica di eventuali fini culinari e alimentari.

 

 

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Biodiversità avicola in Veneto, Regione in campo con azioni di tutela

Posted on 19 aprile 2018 by argav

gallina di Polverara

Il Veneto vanta da sempre una tradizione avicola da primato. Nei secoli, infatti, in questa regione sono state selezionate moltissime tipologie di polli, anatre, oche, tacchini e faraone. Alcune di queste sono col tempo scomparse, altre sono state ricostituite, altre ancora sono in corso di recupero. Tra le più note e apprezzate, si sono – per esempio – la gallina di Polverara e la Padovana Gran ciuffo.

Progetti regionali a difesa della biodiversità di interesse agricolo e alimentare. “E’ compito della Regione sostenere non solo gli enti pubblici della rete regionale per la biodiversità, ma anche allevatori e agricoltori che sono custodi di razze autoctone e che, con il loro lavoro, possono arricchire le varietà iscritte del Registro anagrafico nazionale”, ha afferamato l’assessore regionale all’Agricoltura Giuseppe Pan, presentando il programma delle iniziative regionali per il biennio 2018-19 per difendere la biodiversità di interesse agricolo e alimentare. In questi giorni la Giunta regionale ha impegnato 72.415 euro, provenienti dal riparto della legge 194/2015, per finanziare il piano degli interventi.

Dalla primavera 2018 sono in programma corsi, attività di formazione, scambio di esperienze e gruppi di lavoro tra allevatori e tra centri della rete regionale al fine di favorire lo scambio di conoscenze tra avicoltori e tecnici, in collaborazione con l’Associazione italiana allevatori e l’Agenzia veneta per lo sviluppo del settore primario. Materiali di lavoro, conoscenze e servizi correlati alla biodiversità, relativi anche ad altre specie animali e vegetali autoctone del Veneto, saranno condivisi tramite una nuova ed apposita piattaforma web.

Il progetto regionale prevede inoltre la realizzazione di focus group, work shop e study visit, finalizzati ad attività correlate alle “Comunità del cibo e della biodiversità di interesse agricolo e alimentare”, con l’obiettivo di favorire accordi tra agricoltori e allevatori locali con gruppi di acquisto solidale, mense scolastiche, esercizi di ristorazione e commerciali, al fine di realizzare forme di filiera corta, di vendita diretta, di scambio e di acquisto di prodotti agricoli e alimentari nell’ambito di circuiti locali.

Tra le attività in programma nel biennio, infine, c’è anche la valorizzazione della Giornata mondiale della biodiversità, in programma il 22 maggio: “Sarà un’occasione – sottolinea l’assessore – per far conoscere il patrimonio di specie diverse di cui è ricco il Veneto e per dare rilievo al grande lavoro dei nostri allevatori nella conservazione di razze animali di diverso pregio, molto interessanti per storia, caratteristiche genetiche, e capacità produttive. Un patrimonio di tipicità che va salvato dall’omologazione industriale e dal rischio di estinzione, in funzione di una alimentazione sana e di qualità”.

Fonte: Servizio Stampa Regione Veneto

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Latte, Coldiretti: stop a “Far west” su prezzo e contratti

Posted on 18 aprile 2018 by argav

Stop al “Far west” sui contratti per il latte. E’ quanto chiede la Coldiretti di fronte alle comunicazioni unilaterali di variazione al ribasso del prezzo alla stalla, o di riduzione delle quantità richieste rispetto agli accordi presi, che le industrie stanno mandando agli allevatori e che mettono a rischio la sopravvivenza e il lavoro di oltre 30mila aziende agricole, senza considerare l’indotto.

La questione. “Si tratta – spiega la Coldiretti – di una situazione generata anche dalla pratica fuori legge ma ancora in uso di stipulare intese verbali e di durata inferiore ai 12 mesi per la quale si chiede l’intervento degli organismi di controllo del Ministero delle Politiche Agricole insieme all’attivazione di tutte le contromisure legali disponibili in caso di necessità. La legge 91 del luglio 2015 – ricorda la Coldiretti – prevede infatti l’obbligo di contratti scritti della durata minima di 12 mesi. E proprio ai sensi della normativa vigente alla Coldiretti continuano ad affluire le deleghe firmate dai singoli allevatori che incaricano l’organizzazione a rappresentarli sia di fronte alle industrie in sede di trattative per il prezzo sia di fronte ai magistrati nel caso scoppiasse una vera e propria guerra giudiziaria con le aziende di trasformazione”.

Segnali positivi. “Le modifiche unilaterali al ribasso del prezzo del latte – afferma la Coldiretti – vanno contro una situazione di mercato che invece offre segnali positivi, a partire dalle quotazioni del Parmigiano Reggiano che con stagionatura a 18 mesi sulla Borsa di Parma ha toccato il record di 10,63 euro al chilo, la quotazione più alta registrata negli ultimi cinque anni. Volano anche i valori del burro che ha toccato i 4,80 euro al chilo con un progresso del 10,47% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno, un trend accompagnato anche da un aumento del 12,5% della spesa delle famiglie. In progresso anche il latte spot (quello venduto al di fuori dei normali contratti di fornitura) che alla Borsa di Lodi, principale piazza di riferimento italiana, ha ripreso a crescere con un balzo di quasi il 7% nell’ultimo mese. Come se non bastasse – continua la Coldiretti – mai così tanto formaggio italiano è stato consumato all’estero come nel 2017 che ha fatto segnare un record storico con l’aumento del 6% in quantità rispetto allo scorso anno che ha portato a ben il 63% l’incremento delle spedizioni nel corso di un decennio, come in Francia dove è diretto quasi un quarto del totale esportato (23%), in Germania che si colloca al secondo posto tra i principali clienti, in Gran Bretagna e negli gli Stati Uniti dove nell’ultimo anno si è verificato un aumento del 10% delle spedizioni”.

Fonte: Servizio stampa Coldiretti Veneto

 

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Noci da frutto, comparto minacciato dal “mal d’inchiostro” e da un batterio che colpisce radici e colletto delle piante. Attiviato un progetto di ricerca per individuare piante resistenti e fitotrattamenti.

Posted on 17 aprile 2018 by argav

Con 332 produttori e 1.050 ettari di superficie dedicata alla nocicoltura, il Veneto è la prima regione in Italia per produzione di noci da frutto. Ma il comparto è minacciato da una nuova patologia, la Phitophthora. Il batterio-killer, che colpisce radici e colletto delle piante, è in grado di distruggere un intero impianto nell’arco di 2-3 anni, specie se veicolato da acqua di superficie e cattivo drenaggio. A risultarne colpiti sono in particolare i noceti di Treviso e quelli di Rovigo che, con le due relative organizzazioni di produttori (Il Noceto e Nogalba), rappresentano il ‘core business’ del fatturato veneto, pari a circa 15 milioni di euro.

Il progetto di ricerca. La Regione Veneto, insieme al CREA (Consiglio per la ricerca agricola e l’analisi dell’economia agraria), al Centro Nazionale Ricerche e all’Istituto di Biologia Agroalimentare e forestale, ha promosso e sta sostenendo un progetto di ricerca pluriennale, a vasto spettro, rivolto a selezionare le piante resistenti a tali avversità e ad individuare i fitotrattamenti più idonei per gli impianti già esistenti. Il progetto di ricerca, è stato condiviso anche dalle altre regioni interessate, approvato su scala nazionale dalla Commissione per le Politiche Agricole e gode del finanziamento ministeriale. Obiettivo del piano è selezionare porta-innesti resistenti alla Phitophthora e individuare i marcatori molecolari da impiegare in campo vivaistico per la selezione precoce di genotipi resistenti o tolleranti al nuovo agente patogeno, nonchè al già noto ‘mal d’inchiostro’ che colpisce in particolare il fusto. La Regione Veneto ha costituito uno specifico tavolo ortofrutticolo regionale insieme alle organizzazioni dei produttori per impostare un piano organico di ricerca, tutela e valorizzazione della nocicoltura.

Fonte: Servizio Stampa Regione Veneto

 

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Florovivaismo in Veneto, il report 2017 registra la difficoltà ad uscire dalla fase di stagnazione

Posted on 16 aprile 2018 by argav

Come ogni anno, Veneto Agricoltura ha fotografato il florovivaismo regionale che, anche nel 2017, ha confermato di attraversare una fase di transizione. I numeri ben aiutano a fornire le dimensioni e le dinamiche del comparto.

Numero aziende pressoché invariato. L’istantanea dell’Agenzia regionale segnala che il numero delle aziende venete attive è rimasto sostanzialmente invariato, ovvero 1.487 unità (-0,3% rispetto al 2016). In calo soprattutto le province di Rovigo (-0,9%) e Padova (-0,9%), che tuttavia si conferma la prima provincia per numero di aziende (452), seguita da Treviso (316 aziende, invariata) e Verona (233 aziende), unica provincia che fa segnare un incremento (+1,7%). Le aziende si concentrano principalmente nel comparto del vivaismo ornamentale (1.335 unità, -0,7% rispetto al 2016), seguito, per numerosità, dal vivaismo orticolo (527 aziende, -0,9%) e dal vivaismo frutticolo (253 aziende, -7%).

La superficie destinata al florovivaismo in Veneto è ulteriormente diminuita, scendendo al di sotto dei 2.700 ettari coltivati (-1,4%). La flessione riguarda esclusivamente le superfici coltivate in piena aria (2.030 ha, -1,8%), mentre registrano un lieve incremento quelle in coltura protetta (circa 660 ha, +1%). A livello provinciale, si registra una consistente riduzione delle superfici investite a Padova (780 ettari, -13,5%), che si conferma comunque la prima provincia in regione. Verona al contrario presenta un notevole aumento degli investimenti (550 ettari, +18,7%).

Bene i dati della produzione complessiva regionale, che viene stimata a poco oltre 1,6 miliardi di pezzi, +12% rispetto al 2016. Un buon risultato questo, fortemente influenzato dal comparto del vivaismo orticolo, la cui produzione supera l’1,3 miliardi di piantine (+15,7%). Tra gli altri comparti si registra un lieve calo nella produzione del vivaismo frutticolo (18,3 milioni di piante, -1,5%) e di piante ornamentali (287 milioni di piante, -0,9%), mentre è più rilevante la flessione del vivaismo viticolo (8,4 milioni di pezzi, -12,3%).

La produzione di materiale vivaistico rappresenta sempre la parte preponderante della produzione florovivaistica regionale, con una quota dell’83%, mentre il rimanente 17% è costituito da piante finite. Per quanto riguarda il valore della produzione, pur segnando nel 2017 un leggero miglioramento (209 milioni di euro, +1,3% rispetto al 2016), va ricordato che è dal 2011 che tale valore non si discosta dal muro dei 200 milioni di euro, con un andamento sostanzialmente altalenante. Va detto che questo è frutto di dinamiche contrapposte tra le diverse macro-attività del comparto: la produzione di fiori e piante (52,6 milioni di euro) e la produzione vivaistica (circa 29 milioni di euro) sono entrambe in calo dell’1%, mentre il servizio di sistemazione di parchi e giardini offerto dalle imprese ha quasi raggiunto i 128 milioni di euro (+1%).

Commercializzazione. Il Report di Veneto Agricoltura individua poi interessanti segnali dall’area di commercializzazione, che registra variazioni importanti nella distribuzione delle vendite. Si evidenzia infatti la flessione delle vendite a livello regionale, la cui quota sul totale scende dal 21,5% al 20,3% e ancora di più di quelle a livello locale, scese al 29,2% dal 33,1% del 2016. Tutto ciò a favore sia dell’aumento della quota di vendite destinate all’Estero in ambito UE, che registrano un’ulteriore crescita passando dal 6,3% al 8,9%, sia delle vendite sul territorio nazionale, passate dal 38,7% al 41,4%.

Criticità. Permangono comunque, anche nel 2017, le criticità che hanno contraddistinto il settore negli ultimi anni: la ristrutturazione del comparto non pare essere ancora del tutto conclusa e in termini di competitività, salvo casi di eccellenza, le imprese venete soffrono ancora troppo le capacità e le potenzialità dei leader produttivi nazionali, con la conseguenza che il comparto fatica ad uscire dalla fase di stagnazione e a trovare soluzioni migliorative per affrontare il mercato.

Fonte: Servizio Stampa Veneto Agricoltura

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Al via Vinitaly 2018, tra gli argomenti trattati, si parla di vino bio in Veneto (16 aprile) e della rinascita della viticoltura bellunese (17 aprile), il cui Consorzio è pronto a chiedere la Doc

Posted on 15 aprile 2018 by argav

Da oggi e sino al 18 aprile tiene banco a Verona Fiere Vinitaly, il più importante salone internazionale dedicato al mondo del vino e dei distillati. Molti gli appuntamenti in programma nel padiglione del Veneto, a iniziare da quelli della Regione (Pad. 4, D4 E4), tra cui la presentazione del report di Veneto Agricoltura sul vino biologico regionale (lunedì 16 aprile ore 11:30-12:30), effettuata su un campione di 263 aziende biologiche (parte quantitativa) e attraverso dei focus group (parte qualitativa) che hanno coinvolto gli stakeholder, sia della fase produttiva che della trasformazione. Al termine sarà proposta una degustazione di due vini biologici, uno bianco ed uno rosso, i cui uvaggi provengono da varietà di vite resistente (tolleranti alle malattie funginee), e più precisamente dal vigneto dimostrativo costituito da Veneto Agricoltura grazie ad uno specifico progetto regionale, nella cantina biologica “Le Carline” di Pramaggiore (Ve).

Un brindisi con i vini bellunesi abbinati al formaggio dop Piave. Martedì 17 aprile, alle 12, nello stand di Confagricoltura (padiglione 9 area D) si svolgerà un incontro introdotto da Enzo Guarnieri, presidente del Consorzio di tutela Coste del Feltrino, seguito dall’intervento di Giampaolo Ciet, presidente di Piwi Veneto (viti resistenti) e da Diego Donazzolo, presidente di Confagricoltura Belluno. Guarnieri parlerà della rinascita della viticoltura bellunese, zona di grande produzione di vino soprattutto nel Feltrino, fino alla prima metà del Novecento, con 80.000 ettolitri annui, un patrimonio disperso a causa della guerra e della filossera. Le aziende sopravvissute hanno ricominciato a sviluppare varietà autoctone come Bianchetta, Pavana, Gata, Turca e alcune varietà internazionali che stanno dando buoni risultati nel territorio, simile al Trentino, come Pinot, Chardonnay, Merlot, Traminer aromatico e Manzoni bianco. Le 11 aziende del consorzio, nato nel 2015, coltivano 20 ettari di vite per 1.200 ettolitri di vino all’anno, e altri 20 ettari entreranno in produzione nei prossimi anni.  “Siamo pronti a chiedere una doc – rivela Guarnieri – abbiamo fatto studi storici e ampelografici, che presto saranno ufficializzati, da cui emerge un’identità precisa, che rappresenta tutti i caratteri per poter chiedere una denominazione”.

Fonte: Servizio stampa Veneto Agricoltura/Confagricoltura Veneto

 

 

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Emergenze ambientali in Veneto, istituito il gruppo di lavoro tecnico interistituzionale

Posted on 14 aprile 2018 by argav

gruppo di lavoro emergenze ambientali

Sono oltre un migliaio le aziende che nel Veneto si occupano della gestione dei rifiuti e il Veneto sarà la prima Regione ad attuare un programma di prevenzione concreta dei rischi che possono derivare dagli incendi. Sarà inoltre la prima a dotare i sindaci di linee guida per la comunicazione ai cittadini nelle emergenze ambientali e sanitarie che riguardano il loro territorio. Ad annunciarlo, l’assessore regionale all’ambiente Gianpaolo Bottacin in occasione della riunione del Gruppo di lavoro che sta definendo le linee guida da applicare sul territorio del Veneto in caso di emergenze ambientali. All’incontro erano presenti, tra gli altri, il Ten. Col. Roberto Rapino del Nucleo Operativo Ecologico dei Carabinieri, Fabio Dattilo, Comandante Interregionale dei Vigili del Fuoco, Nicola Dell’Acqua, direttore generale di Arpav, Giuseppe Maschio dell’Università di Padova che è anche membro della Commissione nazionale Grandi Rischi, Renato Ceccato per Anci Veneto.

Incendi negli impianti di trattamento rifiuti. Negli ultimi anni si sono verificati diversi incendi in impianti di trattamento di rifiuti, soprattutto nelle regioni del Nord Italia. In Veneto, ad esempio, nel 2017 si sono registrati un incendio in provincia di Treviso, 2 in provincia di Vicenza e 3 in quella di Venezia. Al di là dell’individuazione delle cause e delle responsabilità, altrettanto importante – ha detto l’assessore – è il coordinamento tra i soggetti istituzionalmente preposti all’attuazione delle procedure di emergenza, per favorirne l’integrazione e la collaborazione, assicurando interventi più efficaci e tempestivi ed un flusso informativo univoco anche nei confronti della popolazione nelle varie fasi dell’evento.

Migliorare sicurezza e comunicazione alla cittadinanza. Per questo è stato costituito un gruppo di lavoro tecnico interistituzionale con lo scopo di aumentare il livello di sicurezza, la protezione ambientale, la consapevolezza dei rischi, con priorità agli impianti di stoccaggio e di trattamento rifiuti oggetto di autorizzazione regionale. L’altro obiettivo è migliorare la gestione della comunicazione nelle emergenze ambientali che possono avere ripercussioni sulla salute dei lavoratori e della popolazione esposta. “Il cittadino chiede infatti di sapere – ha detto Bottacin – che è stato fatto il massimo, dal momento che il rischio zero non esiste, per minimizzare gli impatti di questi incendi a livello sanitario e ambientale”.

Il lavoro in corso – è stato spiegato – riguarda da un lato l’individuazione dei dispositivi tecnici di controllo e monitoraggio e delle misure di protezione di tipo attivo e passivo per diminuire la probabilità di innesco di incendio e dall’altro l’analisi del rischio per sito, per valutarne la pericolosità e prevenire nuovi eventi. Le linee guida del Veneto potrebbero fungere da indirizzo per la normativa nazionale su un tema urgente per gli aspetti di tutela dei cittadini e di emersione di fenomeni illeciti. Sono allo studio anche meccanismi di premialità per favorire la collaborazione da parte delle aziende e sollecitarle ad adottare comportamenti virtuosi. Il gruppo di lavoro predisporrà anche delle linee guida per la comunicazione in emergenza per aiutare i sindaci a gestire una comunicazione essenziale, competente, autorevole, corretta e innovativa sia durante la fase emergenziale che a conclusione della stessa utilizzando i mezzi più appropriati.

Fonte: Servizio stampa Regione Veneto

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Sino al 15 aprile 2018, a Valdagno (VI) torna la Festa della maresina erba madre e dei fiori. Tra le iniziative, mostra-mercato, passeggiate naturalistiche e alla città sociale, inaugurazione della biblioteca dei semi

Posted on 13 aprile 2018 by argav

Sino al 15 aprile 2018 si terrà a Valdagno (VI) la 6^ edizione della “Festa della Maresina-Erba madre e dei fiori”, organizzata dal Comune di Valdagno in collaborazione con Provaldagno e Botteghe del Centro.

Erba Madre, tra tradizione e innovazione. L’erba Maresina, che i soci ARGAV hanno avuto modo in passato di conoscere in passato in occasione di una visita alla cittadina, è un’erba oggetto di riscoperta nel territorio che presenta notevoli valenze sia farmacologiche che culinarie. A Valdagno il suo nome è legato in primis alla tradizionale “frìtola”, ma grazie alla  collaborazione di casari locali, pasticceri epanettieri viene impiegata anche in altri settori gastronomici.  Si tratta di un’erba perenne  aromatica della  famiglia delle Composite Tubiliflore, e viene detta anche Matricaria Partenio. Originaria  del Caucaso e dei Paesi balcanici, è diffusa anche in italia e viene spesso coltivata per i fiori. Ha foglie pennatopartite e ampi corimbi  di capolini  piccoli  con fiori ligulati  bianchi, simili a quelli della camomilla. Nella tradizione popolare, la Maresina ha trovato impiego per la cura di reumatismi articolari e nella  prevenzione delle cefalee; è stato anche usata come colluttorio e come antisettico per ferite e contusioni. Nella fitoterapia moderna è principalmente usata per curare l’emicrania. Da circa un decennio, la Maresina ha suscitato un acceso interesse tra ricercatori dei campi immunologico, reumatologico ed oncologico. Uno dei suoi costituenti, infatti, il partenolide, è risultato un potente anti‐infiammatorio  su modelli  sperimentali  di  malattie  invalidanti come l’artrite reumatoide ed il lupus eritematoso sistemico.

Programma della festa. Venerdì 13 aprile. Ore 18.00 Libreria Liberalibro – Presentazione del libro “Profumo di maresina” di Annalisa Castagna – presentazione a cura dell’autrice. Ore 20.00, Ex galoppatorio (Via Mons. Barbieri) – Cena “ Il pane e le viole” (su prenotazione, pagamento ad ingresso). Sabato 14 aprile. Dalle 9.30 alle 19.30, piazza Dante – Mostra mercato di fiori, corso Italia e sala Bocchese di Palazzo Festari – Mostra mercato di prodotti artigianali (Comedincanto). Dalle 10.30 alle 12.00 Biblioteca Civica Villa Valle – Inaugurazione de “La Biblioteca dei semi”. Diamo il via al prestito e impariamo a seminare e a ricavare i semi. Ore 16.00 piazza Roma – apertura stand gastronomici di Provaldagno. Ore 17.00 piazza Roma – Una storia in agrodolce : gli agrumi, frutti del sole – a cura di Vivai Ghellere di Bovolone – Storia degli agrumi, degustazione di marmellate di agrumi, esposizione agrumi. Dalle ore 19 piazza Roma – aperitivo e cena in musica – con Provaldagno. Domenica 15 aprile. Ore 9.00 partenza da piazzale Verdi – camminata naturalistico/storica a Santa Maria di Panisacco con guida del CAI Sezione di Valdagno e la storica locale Annalisa Castagna, dalle 9.30 alle 19.30 piazza Dante – Mostra mercato di fiori – corso Italia e sala Bocchese di Palazzo Festari – Mostra mercato di prodotti artigianali. Ore 11.00 Note fiorite – musica per pianoforte a cura degli allievi della scuola di musica V.E. Marzotto. Ore 12.00, piazza Roma – apertura stand gastronomici di Provaldagno. Ore 15.30 passeggiata guidata del centro storico e città sociale con Valeria Sandri – partenza da piazza del Comune. Ore 16.30 piazza Roma – Flower’s show con Chiara Salvadore della fioreria “Il Cerchio” di Valdagno. Ore 17.30 piazza del Comune Concerto di primavera per pianoforte e violini. Chiusura manifestazione ore 19.30.

Biblioteca dei semi. Sarà un vero e proprio scambio di saperi quello in programma sabato 14 aprile dalle 10:30 alle 12, nella biblioteca Villa Valle (riferimento Marta Penzo, tel. 0445-024545), dove si terrà l’inaugurazione della biblioteca dei semi, con l’inaugurazione del “servizio” di prestito ed un corso per imparare a seminare e ricavare i semi (salone centrale, età minima 11 anni). Nella biblioteca si prenderanno in prestito i semi, si porteranno a casa e si metteranno a dimora. Ci si prenderà cura della piantina che cresce e poi, a maturazione, si riporterà una parte dei semi nuovi per tenere viva la biblioteca. L’iniziativa rientra nel programma dei corsi ed eventi di Primavera in Biblioteca, che si svolgono nella Biblioteca Civica da aprile a giugno 2018.

(Fonte: Comune di Valdagno)

 

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15-18 aprile 2018, a Verona Fiere l’agroalimentare di qualità sale “in cattedra” nei cooking show di Sol&Agrifood

Posted on 12 aprile 2018 by argav

Sol&Agrifood, che si tiene in contemporanea a Vinitaly a Verona Fiere dal 15 al 18 aprile, presenta un ricco programma di degustazioni e cooking show che fanno parte delle iniziative di promozione e valorizzazione in chiave commerciale delle produzioni agroalimentari non industriali realizzate con materie prime territoriali.

Olio Evo. Un calendario degli eventi che è stato pensato per coinvolgere buyer e operatori dell’horeca in arrivo da tutto il mondo (56.500 nel 2017, il 27% esteri da 130 Paesi) in una serie di attività che li portino a capire la qualità e le peculiarità che danno valore aggiunto all’offerta in mostra, e li renda capaci di raccontarle ai propri clienti. Nei cooking show, veri e propri workshop, si impara ad usare correttamente l’olio extravergine di oliva in cottura e a crudo e abbinato ai cibi per esaltare sapore e qualità salutistiche degli alimenti. All’opera in collaborazione con Associazione Interregionale Produttori Olivicoli (AIPO Verona) gli chef della Federazione Italiana Cuochi, l’attore/cuoco Andy Luotto e Giorgio Barchesi, meglio conosciuto come ‘Giorgione’, famoso cuoco grande appassionato dell’olio evo e testimonial di Sol&Agrifood.

Degustazioni tra story telling e curiosità. Nell’Agorà, lo spazio dedicato alle degustazioni rivolte ai buyer, in primo piano quest’anno la Toscana, con le sue produzioni di eccellenza, il Lazio e la Calabria, quest’ultima con le sue unicità agroalimentari a base di cedro e bergamotto, la Campania con i limoni della Costiera amalfitana e la pasta di Gragnano, l’anello di Monaco dolce tipico mantovano, il Parmigiano Reggiano ed altri formaggi e la ‘storia vera di Biancolilla Centinara, Pomodoro Corleonese e fiori di Origano’ nati dalla promessa di un bimbo italo-americano alla nonna di tornare nella terra di origine. Biancolilla Centinara è una varietà di olivo antica, che arriva fino a mille anni di età, i Pomodori Corleonese sono generosi e pieni di gusto, mentre 10 sono le varietà di origano che crescono spontanee, di cui si selezionano solo i fiori con un macchinario innovativo per trattenere tutti gli oli essenziali e mantenere gusto e profumo intensi.

Tra i protagonisti esteri, curioso l’abbinamento proposto dall’Ucraina, che presenta alcune sue specialità: escargot, miele, noci e vino. Di lusso invece il cooking show che ha come protagonista lo Champagne Maxim Blin, interpretato dagli chef Italo Bassi e Marco Mainardi.

Birre per tutti i gusti. Birre da breakfast, da meditazione, strong e da brindisi tra vecchi e nuovi abbinamenti con il cibo sono le proposte di degustazione dei birrifici artigianali dell’area birre. E poi le Italian Grape Ale, anello di congiunzione tra birra e vino, con il momento clou per questa tipologia di birra con la degustazione evento di Teo Musso, che per Baladin ha chiesto a prestigiose cantine enologiche botti già usate per i loro vini da utilizzare per affinare le birre. Le botti saranno aperte per la prima volta durante il grand tasting di Sol&Agrifood.

Pizza tra tradizione e innovazione. Nell’Arena pizza all’opera i migliori pizzaioli per una magia che trasforma gli ingredienti base della cucina italiana – farina, pomodori pelati e mozzarella – in uno dei piatti più conosciuti e amati al mondo nelle versioni napoletana, al metro, ciabatta, in pala, gourmet, gastronomica e con il gelato. Maggio info: Sol&Agrifood

Fonte: Servizio Stampa Verona Fiere

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